 やっとご紹介です。新作パン！夏には出来てたのだけど、あまりに簡単なので寒い日でも出来るかどうか試してから、と寒くなるのを待ってました。 やっとこお披露目です。 この生地は一切こねません！ 材料をぐるぐる混ぜるだけ。 成形はトースターのトレーにぼたっと置くだけ。 味はとってもシンプルなので、チーズを刻んで混ぜ込んだり、ハムを刻んで混ぜ込んだり、チョコチップを混ぜ込んだり、いろんな味を楽しめるパンです。 この間ハラペーニョの酢漬けをちょこっと混ぜ込みましたがそれもおいしかった！ 今度は真中にジャムを埋め込んでみようと思ってます。 いくら簡単って言われても、ちょっとパン作りは大変そう、という方にもおすすめです。 だって混ぜるだけで出来てしまう、まるでパンケーキを作ってるかのようなパンなんですから。 ぜひぜひおうちで焼きたてパンを食べるしあわせを味わってください♪ えー混ぜるだけ〜！？それなら私もつくって見ようかしら〜、って思ったらクリッククリック！！  クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ! ぐるぐるまぜまぜパン 材料:直径5cm×6個分 調理時間:４５分 強力粉 100g ドライイースト 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 湯（40度くらい）1/2カップ 塩 小さじ1/4 作り方 1、 ボウルに強力粉を山にして入れ、真ん中をあけてリング状にする。その中にドライイーストと砂糖を入れ、湯の半量を注いでイーストを溶かすようにゴムべらで混ぜる。 2、 イーストが溶けたら残りの湯と塩を加えて真ん中から粉を崩すようにゴムべらで混ぜ、まんべんなくなめらかな生地になるまで混ぜ合わせる。 3、 オーブントースターのトレーにクッキングシートを敷いて2の生地を6等分してこんもりと円形において、表面をしっかりと水で濡らしたら暖かいところで20分1.5倍になるまで置く。トースターで15分焼いたら出来上がり！ ＊暖かいところは夏なら室温で、冬は1分ほど温めたトースターやフライパンや鍋で湯をわかして鍋の上にトレーを渡すように置くといいです。 ＊焼くときはあらかじめトースターを温めません。 ＊写真だと丸く見えますが、これは甘食のような形で正解です。甘食よりちょっとふっくらしている形に仕上がります。 生地はゴムべらで混ぜられるけど重たい、という感じです。  |
  ブッターはドイツ語でバター、クーヘンはお菓子。 つまりドイツのバター菓子です。 菓子といってもイースト発酵させてるので、菓子パンといった感じ。 なのでパンカテゴリーにしました♪ バターたっぷりのふわふわのパン生地の上に、バターをちぎってアーモンドスライスを敷き詰めシュガーをふりかけて焼きます。 このアーモンドの食感が最高！ ふわふわとパリパリ、とまらなくなっちゃいます。 出来立てももちろんおいしいけど、一晩寝かすとバターが生地によーくなじんでとってもおいしいです♪ ドイツでは朝ごはんや軽食にするんですって。 コーヒーと一緒にどうぞ！ って、一晩たったのをオススメしてますが、最近のお気に入りは前の日の夜に生地をトレイに敷き詰めるところまでやっておき、そのままトースターに放置。 朝、むくむくに発酵したところを焼いて朝ごはんに♪です。 朝熱々を食べて、おうちに帰ってきてからバターの馴染んだところをゆっくり食べる。なかなか良いですよ。^^ なかなか良さそ〜って思ったら、クリッククリック！   クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ！ ブッタークーヘン 材料：20cm×20cmのトレー1枚分 調理時間：60分 強力粉 250g ドライイースト 小さじ1 グラニュー糖 大さじ3 バター 50g 卵黄 2個分 牛乳 卵黄とあわせて150cc 〈トッピング〉 アーモンドスライス 50g バター 30g グラニュー糖 大さじ2 作り方 １、ボウルに強力粉、ドライイースト、グラニュー糖をざっと混ぜ合わせる。そこに、バター、卵黄と牛乳を加えてこねる。バターのベタベタがなくなるまで。 ２、オーブントースターのトレーにクッキングシートを敷き、1の生地をのばす。（厚さは1cmくらいになります。）ラップをかけ温かいところに1.5倍に膨らむまで置く。（約30分） ３、2の上にバターを細かくちぎってまんべんなく置き、アーモンドスライス、グラニュー糖を振りかけて、オーブントースターで濃い焼き色がつくまで焼いたら（約15分）出来上がり！ ＊発酵はあまり温かいところに置くと油が浮いてきてしまうので、夏は室温で冬はフライパンに30度くらいのぬるま湯を用意してその上にトレーを置くと良いです。 お湯が冷めたら弱火で温めます。 ＊焼くときは、焼き色がついてきたらホイルをかぶせて焼き、最後の2〜3分でホイルをはずしてしっかり焼き色をつけるときれいに出来ます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ただいま、レシピ検索サイト『献立クラブ』の「イチオシサイト」コーナーでご紹介いただいています♪ http://www.kondateclub.com/ 掲載期間は10月15日から11月14日まで！見てみてね♪ |
