今ＦＣ２ランキング、憧れの3位なんですね、私。皆さまありがとうございます～^^
突然のランクアップに心の準備もレシピの準備もできてなくて、ちょいアセリ気味。
こんなにたくさんの方に見ていただいてるなんて、もっとキチンとした人にならねば！とか思ってとりあえず仕事を丁寧にやってみましたが、慣れないもんでかえってスタッフには迷惑だったようデス。。。
やっぱりテキトーいい加減な私のほうが良いみたい。テキトー＝適当、いい加減＝良い加減、ですからね！これがちょうど良いのさ。
ってことで、明日からまたいつもの私に戻ります。あ、丁寧っ子だった名残で、昨日の焦げ焦げフライパンケーキ、焼きなおしてみました。
写真追加して載せてます。よろしくどうぞ！
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では。本日は、ゴルゴンゾーラソースのコンキリエです。


もともと超簡単で、レシピを載せるほどじゃないですが、こんな作り方でも出来るぞ！ということで、ＵＰしてみました。
普通はパスタとソースは別々に作って最後に合えるものですが、例によってうちは一口コンロ、１畳半キッチン。そんな余裕はないのです。
だから、パスタをゆでたお湯を切って、パスタが入ったままの鍋にソースの材料を入れてしまいます。
そのままグツグツ。味が馴染んでとろみもついて、かなり好き。
でも、このワザはショートパスタ限定です。ロングは伸びてしまうとイマイチなので。

これなら洗い物少なくていいわ～と思われたらクリック！どうぞ!!
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ゴルゴンゾーラソースのコンキリエ
材料：１人分
パスタを茹でる用水　1.5L
パスタを茹でる用塩　大さじ1
コンキリエなどのショートパスタ　100g（約2カップ）
ゴルゴンゾーラチーズ　100g（ほぐして約1/2カップ）
牛乳　1/4カップ

作り方
１、鍋に水を入れ強火にかける。沸騰したら塩を加えてパスタを入れ茹でる。表示の茹で時間より2分少なめに。
２、パスタが茹で上がったら、火からおろしお湯を捨てる。（お米を研ぐときの水を捨てる要領で。）
３、パスタの入ったままの鍋に牛乳を注ぎ中強火にかける。さらにチーズをほぐしながら加え、チーズが溶けてとろみがついたら（約2分）出来上がり！
＊チーズはあらかじめほぐした方が手早く出来ます。
＊ゴルゴンゾーラはドルチェタイプでないものを。塩気が足りなければ味を見て足してください。