親子丼の豚肉版を開化丼と言うそうです。漫画での知識です（笑）。
ウチは一口コンロなので、ご飯を炊くと（鍋炊きだから）コンロがふさがってしまいおかずが作れません。
なので、そんなときは必然、おかずはレンジかトースター。そして、これはレンジで作る開化丼です。


レンジで2回チンすることで、具に火がちゃんと通って卵はトロトロ、に出来ます。
味付けは麺つゆ。干ししいたけは例によって戻さず使用。玉ねぎ切るのが面倒なくらいで、超らくちんです。
あとは、チンした容器の上にご飯のっけて逆さ丼にすれば、洗い物1個減りますよ～。
手抜き過ぎ？おうちならこのくらい良いよね！？

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レンジで開化丼
材料：1人分　調理時間：8分（ご飯炊く時間は抜いて）
豚肉（こま切れ肉）100g
玉ねぎ　1/4個
干ししいたけ　1枚
☆乾燥ねぎorあさつき　大さじ1
☆卵　1個
☆麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ2
☆砂糖　小さじ1/2
☆水　大さじ1

作り方
１、玉ねぎを薄切りにする。干ししいたけはさっと水洗いして石突きをとり、薄切りにする。
２、直径15cmくらいの耐熱容器の底に１の玉ねぎ、しいたけの順に敷き、豚肉をのせ、ラップをしてレンジで2分加熱する。
３、小さいボールなどに☆印の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。それを２にまんべんなく注ぎ入れ、ラップをしてレンジで1分30秒～2分加熱する。
ご飯を盛ったどんぶりの上にのっけて出来上がり！

＊麺つゆによって味が違うので、☆印を混ぜ合わせる段階で味見をしてみてください！ちょっと濃いな、くらいが丁度いい濃さです。