味付けは、スイートチリソースとトマトケチャップだけ！超簡単お一人様用酢豚です!!ありあわせの野菜とお肉でちゃっちゃと作れまーす。


スイートチリソース利用なのでピリ辛味で超ウマイ。もともとニンニクやらお酢やら入ってる上に、トロミもあるから手間要らず・調味料要らず。加えて、コツ要らず。
なーんの工夫も手間も無くシャキッと軽い仕上がりに出来ます。やってしまいがちなベタッとした重い感じにならないんですよね～。多分短時間で出来るからだと思うんですが。それか、片栗粉を使わないからかも。両方か！？
そして何故お一人様用かと言うと、色々調味料やら材料やら揃えなくていいから、1人分作るのもぜーんぜん苦じゃない、ってこと！
（だって、酢豚のために片栗粉を買えないわ～。絶対捨てることになるもん。）

写真の四角い器に入ってるのは、レタスと干し海老のスープ。とろ～っと中華風、即席スープのとろみなし版。とろみなしならレンジで2分でOK！あっさり味が酢豚にピッタリですー。
あすのお昼ご飯にいかがですか？

ランキングあまり見に行ってなかったら、ちと下がっちゃいました。スミマセン。。毎日更新がんばるぞ！
応援クリック（←なんで応援せなならんのよ？とか言わずに～。）よろしくお願いしますm(_'_)m
FC2ブログランキング　料理レシピランキングはこちら→
人気Blog Ranking　食品料理ランキングはこちら→

ピリ辛簡単酢豚
材料：1人分　調理時間：10～15分
豚こま切れ肉　100g～150g
玉ねぎ　中1/2個
ピーマン　1個（＋赤ピーマン1個も入れると彩りキレイです。）
塩　小さじ1/4
胡椒　小さじ1/4
酒　小さじ1/2
小麦粉　小さじ1
油　大さじ3
スイートチリソース　大さじ1
トマトケチャップ　大さじ1

作り方
１、こま切れ肉に塩・胡椒をまぶして酒をもみこみ、小麦粉も振りかけてよくもみこむ。
２、玉ねぎ・ピーマンを2cm角くらいに切る。（今回は包丁使用。玉ねぎは包丁のが切りやすいです。ピーマンはキッチンバサミが楽。）
３、フライパンに油を入れて強火で熱し、1の肉を炒める。カリッと炒まったら、2の野菜を加え更に炒める。玉ねぎが透明になってきたら、スイートチリソースとトマトケチャップを加えてよく合えて出来上がり！

スイートチリソースはモラドック　　を使ってます。
これは辛すぎないので、使い勝手が良いです。野菜にかけたり揚げ物にかけたり。和でも洋でも中華でも、料理に甘辛味を付けたいときの調味料としても使えます。もっと辛い方が良いときはチリパウダーを加えればいいし。
本格味と言われるメープラノムは私には辛過ぎちゃって～。