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スイートチリソースで!お一人様用、ピリ辛簡単酢豚。
味付けは、スイートチリソースとトマトケチャップだけ!超簡単お一人様用酢豚です!!ありあわせの野菜とお肉でちゃっちゃと作れまーす。
酢豚

スイートチリソース利用なのでピリ辛味で超ウマイ。もともとニンニクやらお酢やら入ってる上に、トロミもあるから手間要らず・調味料要らず。加えて、コツ要らず
なーんの工夫も手間も無くシャキッと軽い仕上がりに出来ます。やってしまいがちなベタッとした重い感じにならないんですよね~。多分短時間で出来るからだと思うんですが。それか、片栗粉を使わないからかも。両方か!?
そして何故お一人様用かと言うと、色々調味料やら材料やら揃えなくていいから、1人分作るのもぜーんぜん苦じゃない、ってこと!
(だって、酢豚のために片栗粉を買えないわ~。絶対捨てることになるもん。)

写真の四角い器に入ってるのは、レタスと干し海老のスープ。とろ~っと中華風、即席スープのとろみなし版。とろみなしならレンジで2分でOK!あっさり味が酢豚にピッタリですー。
あすのお昼ご飯にいかがですか?

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ピリ辛簡単酢豚
材料:1人分 調理時間:10~15分
豚こま切れ肉 100g~150g
玉ねぎ 中1/2個
ピーマン 1個(+赤ピーマン1個も入れると彩りキレイです。)
塩 小さじ1/4
胡椒 小さじ1/4
酒 小さじ1/2
小麦粉 小さじ1
油 大さじ3
スイートチリソース 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1

作り方
1、こま切れ肉に塩・胡椒をまぶして酒をもみこみ、小麦粉も振りかけてよくもみこむ。
2、玉ねぎ・ピーマンを2cm角くらいに切る。(今回は包丁使用。玉ねぎは包丁のが切りやすいです。ピーマンはキッチンバサミが楽。)
3、フライパンに油を入れて強火で熱し、1の肉を炒める。カリッと炒まったら、2の野菜を加え更に炒める。玉ねぎが透明になってきたら、スイートチリソースとトマトケチャップを加えてよく合えて出来上がり!

スイートチリソースはモラドック モラドック を使ってます。
これは辛すぎないので、使い勝手が良いです。野菜にかけたり揚げ物にかけたり。和でも洋でも中華でも、料理に甘辛味を付けたいときの調味料としても使えます。もっと辛い方が良いときはチリパウダーを加えればいいし。
本格味と言われるメープラノムは私には辛過ぎちゃって~。

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

【2006/05/02 23:22】 | お肉メインのおかず | トラックバック(1) | コメント(4) | page top↑
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コメント
ヤミーさんこんばんわ!
レンジでから揚げ、で胸肉1枚分作ったので、半分でこれ作りました~
野菜器にいれて塩胡椒して油いれてチンして、から揚げも後からいれてすこ~しチンして、スイートチリとケチャップ入れて混ぜました。
すっご~~~~~くおいしいですっ
中華街っぽい美味しさですっっっ
めちゃくちゃ満足ですっ
ごちそうさまでした^^
【2006/06/23 18:45】 URL | yukino #.rBA.pw.[ 編集] | page top↑
ゆきのさん、こんばんは!
これけっこう美味しく出来るよね~。
このレシピ見つけてくれてありがとう。
この後のスイートチリチキンに人気が集中して、このレシピの影がうすくなっちゃたの。
美味しいのにね~。
【2006/06/23 21:13】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
はじめまして。
すごーーーーーーーーーーーーくうまかったです。
ホントはトラックバックを送りたかったのですが
うまくいきませんでした(´Д⊂グスン
ブログ勉強中の身ゆえ・・・

ぜひまたレシピ参考にさせていただきますね。
【2006/07/01 12:23】 URL | あいここあ #J4xnxlSQ[ 編集] | page top↑
あいここあさん、はじめまして!
”ー”が12個!!超感激!!!
ありがとうございます。
スイートチリチキンも美味しいのでゼヒ☆
これからもよろしくお願いしまーす!
【2006/07/01 22:54】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
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スイートチリ
 ナポリタンが食べたいなあ。でもパスタ茹でるのが面倒。じゃあウィンナーと野菜だけケチャップで炒める?メインにするならウィンナーじゃなくて肉がいい。鶏肉ならスイートチリも加えてみるべか。あ、ヤミーさんとこのレシピに確かこんなの↓があっ.... 一人暮らしの自炊ごはん【2007/02/17 00:01】
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