やっと、どーーーーーーっしても食べたかったメルジメッキ・キョフテシ（赤レンズ豆の団子）作りました!!
yokocanさんのブログでコレを見て、そして色んな方が作られてるのを指をくわえてみていたんですが、私も作りましたよ！とうとう。


赤レンズ豆は手に入らず普通のレンズ豆で作りました。yokocanさんのと色が違う～。（しかもパセリ入れすぎた。）
でも！もう、すっごいマメマメしくって香ばしくってスパイシーで、とにかく超美味しい!!
味見したら止まらなくなって、丸める前にスプーンですくってガツガツ食べちゃいました･･･
レシピは、yokocanさんのHPがとても分かりやすいのでそちらをご覧下さい！
ちなみに、ワタクシは、赤レンズ豆→レンズ豆、ブルグル（引き割り小麦）→クスクス、パセリ→乾燥パセリ、ミントなし、で作りました。

それと、もう一品、トルコ料理。ブルグル・ピラウ。
引き割り小麦のピラウ。ということなんですが、ブルグルがないので、クスクスで代用です。つまり、クスクス・ピラウ。


こちらは、色々トルコ料理について調べてたら発見した、ＴＵＬＡＹさんのHPトゥライのトルコ料理で紹介されてたお料理です。
以前のせた、クスクスリゾットにそっくりですが、もっと水分飛ばしてパラッとした感じです。
お肉料理の付け合せにしたり、簡単なお昼ごはんとして食べたり、とよく食べられてるそうです。
主に付け合せのようなのですが、私からするとどうしても主食イメージな食べ物です。現に今日のお弁当のご飯代わりにコレ、もって行きますから。トマト味なので上品なケチャップライス、って感じなんですよね。
ＴＵＬＡＹさんは生玉ねぎと一緒に食べるのが好きだそうですが、私はチーズと食べるのが良いな～。ブルサンアイユと食べたら絶品だったんですよー。
レシピはＴＵＬＡＹさんのHPで見てください！他にもいっぱいトルコ料理のレシピがあって色々試したくなりますよ～。

メルジメッキ・キョフテシ簡単・激ウマですからぜひお試しを。トルコ料理はうまいこと間違いなし。だって世界三大料理ですから！
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あと1品、玉ねぎと豚肉のヨーグルトグラタンを作ったのですがそちらは作り方をアレンジしたので、レシピ載せます。次回で!!