昨日の課題。残ったトマト缶をどうするか？
ポタージュスープにしてみました～。


ピンク色でかわいいポタージュスープです。（写真はオレンジ色に見えますが現物はもうちょっと赤いです）
トマト缶とポテトフレーク（粉末マッシュポテト）使用なので、ただ材料を鍋で温めるだけ。簡単すぎ～。。。
生クリームも油分も使ってないので軽い感じです。朝食にいいかも。
バターを入れるかどうかは迷ったんですが、今日はメインがお肉でコッテリなので入れないで見ました。
じゃがいもの甘みの中に、トマトの酸味が利いてて美味しかった～！豚肉のソテーと相性バツグンでした。
コクがもっとあるほうがよけれは、バターを足して下さいませ。

ポテトフレーク使えばポタージュスープって気軽に作れますよー。
特にお一人様分だけ作れて超便利アイテムです。お試しあれ。
知ってる限りでは富沢商店で売ってるのが一番安いです。
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トマトポタージュスープ
材料：1人分
トマトの水煮缶（カット）1/2缶
牛乳　100cc
ポテトフレーク(粉末マッシュポテト)大さじ1
おろしにんにく　小さじ1/4
塩　小さじ1/4
胡椒　小さじ1/8

作り方
１、鍋に牛乳とポテトフレークを入れ強火に掛け、かき混ぜながら沸騰直前まで温める。（1回ポコッとするくらい）
２、中火にしてトマト缶・にんにく・塩を入れ5分くらい混ぜながら煮る。
３、全体がなめらかに交じり合って、とろみがついたら胡椒を振って出来上がり！
＊トマトジュースを使ってもOK。その場合ジュースの分量は200cc。塩は味を見て加減してください。