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とにかくお腹が空いたら、クスクスリゾット。
リゾットってご飯炊くよりパスタ茹でるより早く出来るので、とにかくお腹が空いてすぐ食べられるものがほしい時はリゾット作ります。
なんですが、米じゃなくてクスクスで作ったらもっと早かった!!
そりゃそうですよね~。3分で火が通っちゃうんだから。
クスクスリゾット

オリーブオイルでまず野菜を炒めて、クスクス炒めて、コンソメと水入れて3分煮たら出来上がり!
リゾットと言ってもクスクスなんで、パスタ同様の食べ応えもあります。(味もパスタです。それよりちょっと香ばしくて甘みがある感じ。)
クッタクタでおうちに着いたら、これしかない、ってくらい早くて美味しい!冷凍野菜使ったらそれこそカップラーメンより早いんじゃ?
クスクス素晴らしい!!と、思ったらクリック!
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クスクスリゾット
材料:1人分 調理時間:5分
クスクス 1/2カップ
きゅうり 半分
パプリカ 半分
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
フライドオニオン 大さじ2
チキンコンソメ キューブ1個(200ccのスープが出来る分)
水 1カップ
塩 小さじ1/8
胡椒 小さじ1/8

作り方
1、きゅうりとパプリカは1cm角くらいに切る。
2、フライパンを強火で熱し、にんにくを炒める。そこにフライドオニオン、1の野菜を入れ炒めたらクスクスを加え混ぜる。
3、2にチキンコンソメを崩しながら加え、水を注いで3分煮る。最後に塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
*3で、途中水分がなくなったら足してください。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2006/04/18 01:06】 | パスタ・ニョッキ・ピザ・リゾット | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
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コメント
私もクスクス大好きです!
スープにヒタヒタにして食べるのが好きで…。
お野菜たっぷりのリゾット、美味しそうですね。
【2006/04/18 05:12】 URL | thompson #-[ 編集] | page top↑
thompsonさん、こんばんは!
私も、サラダよりスープたっぷりに合わせるのが好きです。
クスクス美味しくて簡単で大好きなんですが、ちょっと高いのが難点。
米に近い感覚で食べられるのだから、もっと日本で普及しても良いんじゃないかと思ってます。そして安くなって。。。
【2006/04/18 23:37】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
こんにちはぁ~!
我が家も(私だけ)クスクスでレッドカレーでしたよ~!
私も、クスクスは大好き☆ほんと、5分もあれば簡単に出来るしヘルシーだし便利です!
私はトマト系スープに浸して食べるのも好きかなぁ~(カレー以外)♪サラダにもいいし!
リゾットはまだ未経験なので、今度試してみまーす^^v
【2006/04/19 03:15】 URL | Honey #z8Ev11P6[ 編集] | page top↑
Honeyさん、こんばんは!
わたしも今日はスープカレーとクスクスでした。クスクスって食べ始めると魔物のように止まりません。毎日OK。あ、米と同じ感覚なのかも。
タイカレーおいしいですよね!私はグリーンが好き。ココナッツミルクのコクがたまりませんね。
あ~明日のお昼はタイカレーでクスクスに決定です!!
【2006/04/20 00:47】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
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