リゾットってご飯炊くよりパスタ茹でるより早く出来るので、とにかくお腹が空いてすぐ食べられるものがほしい時はリゾット作ります。
なんですが、米じゃなくてクスクスで作ったらもっと早かった!!
そりゃそうですよね～。3分で火が通っちゃうんだから。


オリーブオイルでまず野菜を炒めて、クスクス炒めて、コンソメと水入れて3分煮たら出来上がり！
リゾットと言ってもクスクスなんで、パスタ同様の食べ応えもあります。（味もパスタです。それよりちょっと香ばしくて甘みがある感じ。）
クッタクタでおうちに着いたら、これしかない、ってくらい早くて美味しい！冷凍野菜使ったらそれこそカップラーメンより早いんじゃ？
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クスクスリゾット
材料：1人分　調理時間：5分
クスクス　1/2カップ
きゅうり　半分
パプリカ　半分
オリーブオイル　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1/4
フライドオニオン　大さじ2
チキンコンソメ　キューブ1個（200ccのスープが出来る分）
水　1カップ
塩　小さじ1/8
胡椒　小さじ1/8

作り方
１、きゅうりとパプリカは1cm角くらいに切る。
２、フライパンを強火で熱し、にんにくを炒める。そこにフライドオニオン、１の野菜を入れ炒めたらクスクスを加え混ぜる。
３、２にチキンコンソメを崩しながら加え、水を注いで3分煮る。最後に塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
＊３で、途中水分がなくなったら足してください。