やっすい豚肉切り落としとかたいドライプルーンが、美味～なフレンチに変身！


豚肉を赤ワインとプルーンとハーブと合えてレンジで5分チンしただけ。
しかも、使ったのは冷凍庫の片隅で眠ってた豚肉の切り落としと古いプルーンと飲み残しの赤ワイン･･･なのにすげー美味しかった～♪プルーンの甘みはほんのりという感じです。酒っぽさもありません。（風味はあります。）
何味かと言われるとヨーロッパって感じ?、としか言いようのない、とにかく深っい味わいです。

本日は前菜にスモークサーモンのタルタルと薄パン、メインにコレ、デザートは水切りヨーグルトとリンゴのコンポートでした。

調理時間は7分。
タルタル作る前に材料合わせておいて、薄パン焼きはじめる前にレンジスタート。そうすると15分くらいで、タルタル＆薄パン＆コレ、が出来ます。ちなみに、料理を始める前にコーヒーフィルターにヨーグルトを入れて冷蔵庫に入れておくと、食後には水切りヨーグルトが出来てます。プチダノンみたいな感じ。

豚肉のプルーン煮
材料：2人分
☆豚ロース切り落とし　150g
☆プルーン　6粒
☆赤ワイン　50cc
☆ドライハーブ（タイム）小さじ１
☆ガーリックパウダー　小さじ1/8
胡椒　小さじ1/8　
塩　小さじ1/4

作り方
１、耐熱容器に☆印の材料を全ていれ軽く合える。
２、ラップをせずにレンジ強で5分加熱する。
３、レンジから出してざっと混ぜ、胡椒と塩を入れて味を調えて出来上がり。

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