おはようございます。みなさまシルバーウィークは楽しまれましたか？
長い連休でしたものね～。旅行に行かれた方も多いですよね。
出かけた後ってなかなか料理をする気になれないかな～と思い、今日はクスクスで作る、すぐに出来ちゃうピラフです。

ごはんのように炊く必要も、パスタのように茹でる必要もないクスクスは、私のお助けメニューのひとつ。
熱湯に振りいれて蒸らせばすぐに食べられるから、インスタント麺感覚で食べています。
私はもっぱらお弁当にすることが多いのですが、今日のレシピはランチや軽い夕食にどうぞ♪

作り方は、具を炒めて調味して水を加え、沸騰したらクスクスを加えて蓋をし、待つこと3分。
オリーブオイルとレモン汁をひとたらししたら出来上がり！
とてつもなく簡単でしょう？
レモンはお好みでいいのですが、このさわやかな酸味が加わると、ぐっと味に深みが出ます。
お皿に別添えにして、食べる時にぎゅっと絞ってもいいですね。

こうやって味をつけて調理したクスクスをふるまうと、誰もが「クスクスってこんなに美味しかったんだ！」と驚きます。
たしかにお湯で戻しただけのクスクスは、独特の香りがするし、もそもそと味気ない感じがするので、苦手な方もいると思います。
だけど、こんな風につかえば、材料のうまみがクスクスの中にしみこんで、とってもジューシー。
なによりこんな便利な食品、もっと広まんないかな～、と思ってます。
ま、地道に勝手に普及活動していきますので、よろしくどうぞ！

へ～蒸らすだけで出来るってちょっといいかも、って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!

クスクスのクイックピラフ
材料:1人分 調理時間:15分
ベーコン　2枚
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1個
トマト　1/2個
オリーブオイル　大さじ1
塩　小さじ1/4
水　1カップ
クスクス　1/2カップ
★オリーブオイル（仕上げ）　小さじ1
★レモン汁　小さじ1
★粗挽き黒胡椒　小さじ1/8
レモンの輪切り　1枚（あれば）

作り方
1、ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。ピーマンはヘタを切り落とし種とわたを取って細切りにする。トマトは1ｃｍ角くらいのざく切りにする。
2、フライパンにベーコン、玉ねぎ、オリーブオイルを入れて中火にかけて炒め、玉ねぎがしんなりしたらピーマンとトマトと塩をくわえて油がなじむ程度に炒める。
3、２に水を加えて充分沸騰したら、クスクスを加えて混ぜ合わせて蓋をし、火を止めて3分蒸らす。★を加えて混ぜ合わせたら、お皿にもりつけ、レモンを飾って出来上がり！

＊肉料理の付け合わせにもどうぞ！
＊クスクスによっては蒸らす時間が長いものもあります。パッケージに書いてある時間を目安にしてください。