数日扁桃腺炎でダウンしてました。
38度を超える高熱でちょっと不安になりましたが、インフルエンザでは無く風邪のような症状も無く、ただのどの痛みと高熱が続くという状態でした。
が、今はすっかり熱が下がり、体内の悪いものが排出されたのかなんだかお肌がツヤツヤです。＾＾

そしてこの熱、厄介なことにけっこう体は元気だったんです。
体温が高すぎて暑くて眠れず、かといって本を読むと目まい。
当然考え事にも向かないので仕方なく、とにかく食べまくっていました。（不思議な事にとってもおなかがすいてすいて。体力回復のため？）
買い物はさすがに行けなかったので、おうちにあるもので色々作ったのですが、その中でヒット作だったのが冷凍してあった食パンで作った「フレンチトーストのクリームチーズサンド」と野菜ジュースで作った「スープパスタ」。
今日はもう一度その「野菜ジューススープパスタ」が食べたかったのでそちらのご紹介です♪

今日は買い物にも行けたし野菜などもあったのだけど、風邪ひきで困った時用に保存食メインのレシピにしました。
いざという時に作れるように、冷蔵庫に貼っておくといいかも！？

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野菜ジューススープパスタ
材料:1人分 調理時間:10分

カッペリーニ（細いロングパスタ）　60g
ロースハム　1枚
グリーンオリーブ　5粒
ブラックオリーブ　5粒
☆塩　小さじ1/4
☆にんにくすりおろし（チューブでOK）　小さじ1/8
☆ドライバジル　小さじ1/2
☆粗挽き黒こしょう　ほんの少し
☆野菜ジュース（トマトベース無塩）　1カップ
（カゴメの缶の野菜ジュース190g1本分）
玉ねぎ　適量

作り方
1、鍋に１．５Lの水を入れてわかし塩大さじ１を入れてパッケージの表示時間どおりパスタを茹で、ザルにとって流水でもみ洗いする。
2、ハムは1cm角に切り、オリーブはキッチンペーパーで水気を拭き取る。
3、ボウルに２と☆の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて玉ねぎを上からスライサーでスライスしてかけたら出来あがり！

＊オリーブは無ければ省いてもOKです。（実はハムもなくてOKだったりします。）
＊玉ねぎは辛いのが苦手な方は入れなくてもOKです。

つまり☆だけでもイケる味です。見た目の為に色々入れましたが、高熱の時は☆だけでした。
なので☆の材料だけでもストックしておくと良いですよ。
そうめんにも合いそうです。