本日12日、先ほどタイから帰国しました。
早朝の屋台から夜のマーケットまで1日中歩き回っていたので、ブログをアップする余裕がありませんでした。
体調はまったく大丈夫ですよ♪ご心配おかけしました。

旅行前後の雑誌掲載等のお知らせが遅れてしまったので、ここで一気にご紹介します！

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ひとり暮らしをとことん楽しむ！No.39 春号
2009年2月7日

こちらの雑誌で今号から連載をさせていただくことになりました。
内容は「３STEPのかんたんおやつ」。

ひとり暮らしで道具がなくても、ひとり分おやつをつくっちゃお！っていう内容です。
今回のテーマはマグカップ1つだけでつくるおやつ。
チーズケーキにフォンダンショコラ、パンプディングにマシュマロで作る超お手軽ムースの4品ご紹介しています。使う道具はマグカップとスプーンやフォーク。
とことん簡単ですよ♪

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MORE４月号別冊付録「最強のらくらく♪お弁当BOOK」に掲載していただきました。
昨年の10月号のお弁当BOOKが大好評だったということで、今回も載せていただきました♪
今回はフードコーディネーターの堤人美さん、料理研究家のコマツザキ・アケミさんと私の3人。
それぞれテーマがあるのですが、私のお弁当テーマは包丁とまな板を使わない！
洗い物が少ないって朝にはホント大事ですよね。
そして、包丁まな板を使わずに作るお弁当はこの5つ。
・ケイジャン風弁当（エビのスパイシーチャーハン、豆のピリ辛トマト煮、ポテたまサラダ）
・イタリアン弁当（タラのトマト煮、アスパラのトースター焼き、マッシュルームのガーリックオイル焼き）
・タイ風弁当（手羽先のスパイシー焼き、豆腐と万能ねぎのレンジオムレツ・もやしとピーナッツのサラダ）
・韓国風弁当（おから入りハンバーグ、きのこポックム、青のり入り卵焼き）
・アメリカンサンドイッチ（フライドエッグとカリカリベーコンのサンド、メカジキとインゲンのサンド、コールスローサラダ）
これ面白いですよ～。このお弁当が包丁なしで作れるの！？ってきっと驚くはず。
お気に入りは、やっぱり表紙にもなったケイジャン。うーんしかしタイもおいしいし、サンドイッチもリッチな内容で良いです。

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ESSE4月号 3月7日発売
ヤミーさんの3品同時クッキング
「春のフレンチメニュー」
１、メカジキのソテー
２、キャベツの蒸し焼き
３、卵のココット
あま～い春キャベツをたっぷりといただけるメニューです。
メカジキのソテーの上にかぶせるようにキャベツをのせて蒸し焼きにします。
めかじきはふっくら、キャベツはジューシー、卵のココットはクリーミー♪
春がもうすぐだな～と感じるやさしい雰囲気のメニューですよ。

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雑貨カタログ４月号
「カルディでかわいいもの探し」という特集ページで、おすすめの食材にコメントを書かせていただきました。
そして輸入食材のかわいいもの達がたくさん並ぶ中になぜかしぶ～いパッケージのものがひとつ。
それは広島産のオイスターソース。。。
だって本当におすすめなんですもの。
これで味付けしたキャベツ炒めがムショーに食べたくなることがあるんです。
味付けはこれとほんの少しのお塩だけでOK。
普通のオイスターソースたとちょっとうまみが物足りなくて、他にいろいろ調味料たすんですが、これはそんな必要がありません。
まさにオイスターだわ！って思う牡蠣のうまみがしっかり利いたこのオイスターソース、お試しあれ♪
（誌面で並んでいると、なんだかだんだんかわいいものに見えなくもない？）