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ひと手間加えて時間短縮!ポークソテー、バルサミコソース。
ひと手間とは、フライパンでソテーしてからレンジでチンするってこと。
こうすると、焼いた旨味と時間短縮が両方可能になるわけです。
そして、バルサミコソースも同時に作る!
煮詰まって甘みのでたバルサミコ酢、豚肉と合うね~。
ポークソテーバルサミコソース

切干大根のコールスローとかぼちゃスープと一緒にワンプレート盛り。
豪華じゃ~ん!?

ポークソテー、バルサミコソース。
材料:1人分
豚肉     ロース豚カツ用1枚(大体150g)
胡椒     少々(小さじ1/4くらい)
塩      少々(小さじ1/8くらい)
バルサミコ酢 大さじ2

作り方
1、肉に胡椒、塩を振り、強火で両面焼き色がつくように焼く。
(テフロン加工のフライパンなら油をひかずに)
2、焼き色がついたらバルサミコ酢をかけて、耐熱皿に移す。
3、2をレンジに入れ、中まで火が通るまで加熱(1000w2分くらい)する。

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2006/03/03 18:46】 | お肉メインのおかず | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
<<山椒が香る、中華風?コッテリ煮卵。 | ホーム | レンジでチンするだけ!具沢山の野菜とニョッキのスープ。>>
コメント
ちょうど冷蔵庫にバルサミコ酢があって
しばらく使っていませんでした。
オシャレな料理を作るともりだったんですけど
私にはなかなか使いこなせなくって。
でもこんな使い方もありんでね。
それもバルサミコ酢だけで一発調味!
豚肉との相性もいい感じ!
もう◎もんです。
バルサミコ、どんどん使っちゃおっと
【2007/06/19 10:15】 URL | ミラノ #-[ 編集] | page top↑
ミラノさん、こんばんは!
煮詰まったバルサミコってほんっと美味なんですよね~。
本を一緒に作ってくれたライターさんが、パンにバナナをのせてバルサミコをかけて焼くとすっごい美味しい、っていってました。
けっこう使えるんですよ、バルサミコ。
ぜひぜひ色々試して下さいませ。
【2007/06/19 19:46】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
バルサミコ料理って気軽にできる印象がうすかったけど、これならいつでもできちゃいますね!
おいしかったですi-50
ライスにフライドオニオンもおいしいv-343
【2007/07/28 07:19】 URL | しのりん #-[ 編集] | page top↑
★しのりんさん、こんばんは!
私はバルサミコの味が大好きで、お肉のソースにドレッシングにかなり使います。
レタスとブルーチーズのサラダにバルサミコとオリーブオイルかけて食べるのが大好き♪
鼻に抜ける香りがたまらんです。お試しあれ!
【2007/07/30 02:09】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ひとり暮らしのくせに、厚切りお肉が食べたくなって、
安いときにロース豚カツ用3枚入りとか買ってしまう私。
おかげで、毎日豚さんってことも。
でも、ヤミー’sレシピならバリエーションが豊富なので、飽きないの。
久々に白バルサで作ってみたけど、
お肉の味がシンプルで、バルサミコの甘さと香りがすっごく出て、
簡単なのにおいしいディナーになるんで大好きです。
【2008/11/28 14:57】 URL | すい-と。 #6qmI0xE.[ 編集] | page top↑
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