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とろりん甘~い♪タイのデザート、かぼちゃのココナッツミルク煮。
かぼちゃのココナッツミルク煮2 かぼちゃのココナッツミルク煮

おはようございます!
みなさま、ご心配をおかけしました。
ひどい寝不足の日々ではありましたが、風邪はひいていません。
体調も大丈夫!(まだ寝不足気味だけど)
ブログ復活できそうです。よろしくどうぞ!

てことで、かぼちゃのココナッツミルク煮。
タイのデザートです。
タイ料理屋さんでは冷たくひやして出てくることが多いかもしれませんが、温かいのもとっても美味♪
この時季はもちろんアツアツでいただきます。
ココナッツミルクの香ばしさと煮くずれるくらいにとろりと煮込んだかぼちゃ。
体にじんわりと甘さがしみて、あたたまります。

疲れすぎて食欲がないようなときの朝ごはんにしてました。
寒さで固まった体が一気に目覚めます。
ちょっとココナッツミルクとかぼちゃを常備したくなっちゃう美味しさですよ♪

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かぼちゃのココナッツミルク煮
材料:1人分 調理時間:10分
かぼちゃ 100g
水 150cc
☆ココナッツミルクパウダー 30g
☆グラニュー糖 大さじ1
☆塩 小さじ1/4

作り方
1、かぼちゃは1cm角に切る。
2、耐熱ボウルに1と水を入れ、ラップをしてレンジで8割くらい火が通るまで加熱する(600w2分)。
3、2に☆を加えて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで煮崩れるほど柔らかくなるまで加熱したらできあかり(600w3分)。


【2008/02/01 08:16】 | お菓子 | トラックバック(1) | コメント(4) | page top↑
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コメント
ヤミーさん、お元気そうで良かったです♪

これも、スッゴク美味しそうですね♪
しかも、簡単に出来上がっちゃうようだし!
かぼちゃもココナッツも大好きなので、これも
絶対に作ってみます。
【2008/02/01 12:15】 URL | あっち #LPaPwBks[ 編集] | page top↑
はじめまして^^

最近ブログをはじめてヤミーさんのブログを知り
ファンになりましたv-238
美味しそうですね!!
体も温まりそうでv-22

これからもいろいろな料理が
UPされていくのを楽しみにしていますv-237
【2008/02/01 12:23】 URL | riko #SFo5/nok[ 編集] | page top↑
最近コメント残してませんでしたが、ずっと更新されていないなぁ、と気になっていました。
お忙しそうですね。
無理なく、気軽に続けて頂ければ、それだけでもうれしいです。
(とはいえ、気になりますけどね(笑))


先日初トルコへいって来ました。
トルコご飯、おいしかったです。

あ、クルファスリエ食べたい・・・。
【2008/02/01 15:22】 URL | ちかこ #fNf71aAA[ 編集] | page top↑
ブログの復活、嬉しいです!心配してましたよ~。あんまりムリしないでくださいね。。。山場は過ぎたのでしょうか?第2弾、すご~く楽しみに待ってます。

カボチャもココナッツミルクも、ちょうどうちにある、ある!さっそく作ってみますね。
【2008/02/02 00:17】 URL | 夢見る象さん #-[ 編集] | page top↑
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????????Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢???? ??罸by??Cookin!【2008/02/06 07:43】
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