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ふっくらジューシーなお魚とパリパリこうばしいアーモンド♪白身魚のアーモンド焼き。
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スライスアーモンドの衣をつけてバター焼きにした、白身魚のアーモンド焼き。
衣のおかげで外側はパリパリと香ばしく、中の魚はふっくらと出来ます。

作り方は魚に薄力粉をまぶしてマヨネーズを塗ってスライスアーモンドをしっかりつけます。
あとは香ばしくやくだけ。
魚は塩を入れる手間を省くために甘塩のタラの切り身で、衣をつける卵は半端にあまるのが嫌だったのでマヨネーズを薄く塗って。
10分で切り身のタラがボリュームあるお料理に♪
おもてなしにもよいですね!

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白身魚のアーモンド焼き
材料:1人分 調理時間:10分
タラの切り身(甘塩)1切れ(100g)
薄力粉 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
アーモンドスライス 大さじ2
バター 10g
パセリ お好みで

作り方
1、タラに薄力粉を薄くまぶしつけて、マヨネーズを両面に塗る。
2、1の両面にアーモンドスライスを貼り付ける。
3、フライパンにバターを入れて中火にかけ、2を入れ蓋をして焼く。アーモンドがきつね色になったら裏側も同様に焼いて火が通れば出来上がり!
お皿に盛りつけてパセリのみじん切りをかけてどうぞ。

*アーモンドは焦げやすいので火加減は調節して下さい。
【2008/01/07 09:29】 | お魚メインのおかず | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
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コメント
焼き魚がキライなウチのチビでも、これならOKでしょう!
ナッツ系大好き!チキンの衣にはつかいますが、魚とゆーのが盲点っす!












【2008/01/07 12:51】 URL | まめこ #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさん、あけましておめでとうございます!

ご挨拶が遅くなったけど、「新年もガンガンアップして頑張ってるー!」って見てました。^^
今年もどうぞよろしくお願いします☆

タラにマヨネーズ&アーモンド。。
いつもの焼き魚からこんなのもいいですね!
アーモンドスライスの大袋が安くて買ったので、是非やってみたいな。楽しみ♪(^-^)
【2008/01/07 15:27】 URL | シルフィー #UVEHx0xA[ 編集] | page top↑
マヨネーズかあ。さすが~頭いい♪
ボリュームもでるし見た目も綺麗でおいしそう!
白身魚冷凍庫にあった気がする~(^-^)
【2008/01/07 20:55】 URL | みずえ #-[ 編集] | page top↑
相変わらずおいしそうなものばかり
いつまでも正月ボケしてられませんね。
レパートリー増やすべく頑張ります!
【2008/01/08 02:19】 URL | ねこみんとん #-[ 編集] | page top↑
あけましておめでとうございます
先日は黒豆の利用法を教えていただきありがとうございました。色々試してみようとおもいます。
年明けよりしばらくご無沙汰していたら、たくさんのレシピ!
ありがとうございます
本日の献立はこれに決定しました!
今年もお世話になります宜しくお願いいたします。
【2008/01/10 11:14】 URL | リンリン #-[ 編集] | page top↑
★まめこさん、こんにちは。
なにげにウロコに見立ててるので、私的には魚の衣なのです。
だけど、ウロコが苦手な人もいるだろうと思って特に言わなかったんだけど、言っちゃったー。(笑)

★シルフィーさん、多分もうどこかでごあいさつしてると思うのですが、改めてよろしくお願いします!
新年のまだ仕事が暇なうちに!と頑張りました。^_^

★みずえさん、そうなの!
卵入ってるし、少量の時はときたまごじゃなくてマヨ!
マヨで付ける衣はお弁当にも♪

★ねこみんとんさん、ありがとうございます♪
いやー正月ボケ出来るってちゃんとお正月してて良いことですよ!

★リンリンさん、お役に立てた?
和風パスタはアップしてみました。
お試しあれ!
こちらこそ今年もよろしくです♪
【2008/02/11 20:26】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
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