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野菜だけでこんなに美味しい!菜園風スパゲティ。
さいえんふううp さいえんふう

土曜日のお昼にまったりと食べたくなるような彩り鮮やかでかわいい、スパゲティ菜園風。
夏野菜なら夏の菜園風、春野菜なら春の菜園風になります。
野菜だけ、なのにうまみたっぷり!のパスタです。

作り方は、ただ野菜を一口大に切って、にんにくとオリーブオイルであえてレンジでチン!するだけ。
お肉類もコンソメも入らないのにうま~い!
おうちにある野菜で、野菜のうま味だけで仕上げて下さい♪

おすすめ野菜は、この時期ならブロッコリー、カリフラワー、にんじん。
春ならキャベツ、アスパラ、菜の花。
夏ならトマト、パプリカ、ズッキーニ。
ではでは、季節の野菜をたっぷり召し上がれ!

今日は冬至だしかぼちゃも入ってて丁度良いわ~って思ったら、クリッククリック!!
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菜園風スパゲティ
材料:1人分 調理時間:15分
ブロッコリー 4房
かぼちゃ 3cm角
キャベツ 1枚
プチトマト 3個
にんにく 1/4片
塩 小さじ1/4
ピュアオリーブオイル 大さじ1
スパゲティの茹で汁 大さじ1
胡椒 ひとふり
スパゲティ 80g

作り方
1、スパゲティを1%の塩分のお湯でパッケージの表示の通り茹でる。
2、お湯を沸かしている間に野菜を切る。
ブロッコリー、キャベツは一口大に、かぼちゃは5mm厚に切る。プチトマトは半分にし、にんにくは芽を取ってつぶす。
3、耐熱ボウルに2とオリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせ、クッキングシートを被せてレンジで火が通るまで加熱(1000w3分)。スパゲティの茹で汁、水を切ったスパゲティ 、胡椒を加えて混ぜ合わせたら出来上がり!

*スパゲティの茹でるお湯と塩の量は、お湯1Lなら塩小さじ2(10g)です。
【2007/12/22 09:46】 | パスタ・ニョッキ・ピザ・リゾット | トラックバック(1) | コメント(9) | page top↑
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コメント
はじめまして、ヤミーさん。
お料理本を購入してから、ずっとブログも拝見しています。
きょうのメニュー、とってもヘルシーな感じですね!私にとってパスタでヘルシーはなかなか難しいんです。うれしいな~♪
ベーグル、何度もリピしてます。これからも楽しみにしています(^O^)/
【2007/12/22 13:28】 URL | hyper-jet #-[ 編集] | page top↑
おそ~いランチに作ってみました♪
フライパンを使わなくていいのはうれし~い^^
レンジでチンした野菜に塩がいい具合にしみこんでいておいしかったです。
【2007/12/22 14:41】 URL | yuki #-[ 編集] | page top↑
おいしそう~(^.^)お野菜大好き人間なので、お野菜たっぷり入れてみます(^^)
年末年始は食生活が乱れがちだから、このパスタでリセット出来そうですねo(^-^)o
【2007/12/22 20:16】 URL | エリカ #LaeqcRdU[ 編集] | page top↑
ヤミーさん、こんにちは。
菜園風パスタ、早速きのう作りました!
アンチョビポテトも作って、一日早いクリスマスディナーにいただきました。
簡単で美味しくて、お酒もついつい進んじゃいましたが・・・

いつも美味しいレシピをありがとうございます!
【2007/12/24 10:12】 URL | saho #US7Is6OM[ 編集] | page top↑
菜園風スパゲティ、いいですね!手軽で簡単だけど、食物繊維もたっぷりとれて、しかも美味しい★
子どもも喜んで食べてくれそうです~~♪
腸内をきれいにしてくれる、野菜をたくさん食べましょう!!
【2007/12/25 01:55】 URL | tama #K7Q.wwCQ[ 編集] | page top↑
菜園風スパゲティ、いいですね!手軽で簡単だけど、食物繊維もたっぷりとれて、しかも美味しい★
子どもも喜んで食べてくれそうです~~♪
腸内をきれいにしてくれる、野菜をたくさん食べましょう!!
【2007/12/26 22:47】 URL | tama #K7Q.wwCQ[ 編集] | page top↑
★hyper-jetさん、はじめまして!
野菜ってこんなに美味しいんだね~と思えるパスタです。
野菜の分量を増やしてパスタを減らす、でさらにヘルシ~♪にしてもいいかもね。
ちょっと物足りなくてもう少し食べたいなって思っても、もう一度お湯を沸かして茹でることは面倒でしないから、自然と食べる量がセーブ出来るかな、と。(笑)
ベーグル作ってくれてありがとう♪
【2008/01/07 13:57】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
★tamaさん、こんばんは!
きれいなスパゲティだよ~。って出せば野菜もたくさん食べちゃうかもね。
色とりどりの野菜でどうぞ♪

★sahoさん、クリスマスディナーにありがとう♪
お酒も進んだ楽しいディナーだったんですね。
お役に立てて良かった!

★エリカさん、こんばんは!
うんうん。たっぷりやさいで作ってみてね♪
菜園風ですから。^^
【2008/01/07 23:27】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさん初めまして!
今夜は旦那様がいないので、晩御飯も作る気になれなかったのでコンビニへ走りそうになりましたが、パスタならすぐできる!と思って冷蔵庫にあった野菜いっぱい入れてアレンジさせてもらいました☆
いつもはトマトベースのパスタばかりですが、フレッシュな野菜いっぱいのパスタもヘルシーで旨みたっぷり♪
とてもおいしかったです!
ごちそうさまでした( ´∀`)
【2008/10/21 18:30】 URL | 梨玖 #fm25.Sbo[ 編集] | page top↑
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菜園風スパゲティ
茹でたパスタとチン&#63904;した野菜を混ぜるだけのお手軽パスタ。 これなら、パッと1人分ができちゃいます。 さすがヤミーさん&#63733;&#63733; あり合わせの野菜(かぼちゃ、にんじん、キャベツ、ピーマン)で作ってみました。 シンプルな味付けだけど、野菜.. おうちごはん【2007/12/22 14:39】
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