春はキャベツが食べたくなります。
今日はイタリアン風に、アンチョビとバルサミコで合えました。


キャベツが甘～い！
分量は、キャベツ1/4で2人分としてますが、私は一人でぺろり。
キャベツっておいしいねぇ。

キャベツとアンチョビのサラダ、バルサミコ味。
材料：2人分
キャベツ　　　　　1/4個
☆アンチョビ　　　　　4枚
☆バルサミコ酢　　大さじ1
☆オリーブオイル　大さじ1
☆胡椒　　　　　　少々（小さじ1/4位）

作り方
１、キャベツは洗ったら荒めの千切り（5mm～1cm幅）に切って、ザルに入れ水分を切る。
２、☆印の材料をボールにいれ、アンチョビをほぐしながら混ぜる。
３、２に１のキャベツをいれ、よく合える。しんなりしてきたらOK。

＊包丁で切るのが難しければ、キッチンバサミで切ってもいいし、手でちぎっただけでも良いですよ。

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