前菜やおつまみにもってこい！オリーブのたっぷり入ったフランスのパン、オリーブケーキ。
断面かわいいでしょ～？見た目も綺麗だから、パーティーの時にもいいですよね！
しっかり焼いてあるから、お土産にもいいですよ～。

しかし、オリーブケーキと言っても、甘いケーキではありません。
ベーコンとチーズも入った塩味のケーキ、というかパンなのです。おもに前菜として食べることが多いようです。
生地にもオリーブオイルをたっぷり使うから、オリーブの風味たっぷり。
オリーブ好きにはたまらない！白ワインを～！！ってなっちゃいます。（笑）

作り方は、ただ混ぜていくだけ。薄力粉に卵、白ワイン、オリーブオイルを加えてしっかり混ぜ、ベーコン、チーズ、オリーブの実も混ぜたら、パウンド型に入れてオーブントースターに入れて焼くだけ。
あら熱が取れたらスライスして、サラダやチーズを添えて召し上がれ！
冷たく冷やしても美味しいです。


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オリーブケーキ
材料：17cmのパウンド型（小さめのパウンド型です）　調理時間：30分
☆薄力粉　1カップ
☆ベーキングパウダー　小さじ1
☆砂糖　小さじ1
☆胡椒　小さじ1/4
卵　M2個
白ワイン　50cc
オリーブオイル　50cc
ベーコン　50g
チーズ　50g（お好みで。ピザ用チーズでOK。）
グリーンオリーブ（種抜き）

作り方
１、ボウルに☆の材料を全て入れ、泡たて器で均一になるまで混ぜ合わせる。卵を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ざったら、白ワイン、オリーブオイルの順に加えて混ぜる。
２、ベーコンを1cm角切りにし、チーズ（塊のは卸して）、水洗いして水分をふき取ったオリーブを１に加え混ぜる。
３、型にオリーブ油を薄く塗って、２の生地を流し込む。型の底を台などにトントンと打ち付けて空気を抜く。型の上にホイルをかぶせる。
あらかじめしっかり温めておいたオーブントースターで15分焼いたら、ホイルをはずして綺麗に焼き色がつくまで焼いて出来上がり！

＊あら熱をとってから型からはずし、スライスしてどうぞ。

■追記■
しのりんさんがオーブンで焼いた温度と時間を教えてくださいました！
「あらかじめ180℃温めておいたオーブン　40分」とのことです。
オーブン焼きで作ってくださった記事はコチラ。ありがとうございます♪


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そしてもうひとつお知らせ。今日から26日まで、私ハワイに行ってきます。
ご褒美旅行ではありません。（笑）フラダンスをやってる人なら憧れる（らしい）「キング・カメハメハ・フラ・コンペティション」に母が出場するので、応援に行くのです。
発売直前のこの時期に日本にいないってどうなのよ？（見本誌が上がってくるのが明日なの～。泣）って悩んだんだけど、毎年毎年見る側だった母が、やっと見られる側に立てることになったので、応援に行くことにしました。最初で最後かもしれないしね～。

日本にはいませんが、記事のアップはしますのでチェックしてね！（コメントのお返事も出来る限りいたします！）
色々食べるぞ～、ともうすでに食べたいものピックアップしてるのでした。^^；

面白いものにたくさん出会えますように！では、行ってきまーす。