さっぱり塩味のタイの春雨スープ、ケーン・チュー・ウンセン。
肉団子の茹で汁で春雨も具も煮込むから、さっぱりしてるのに味がしっかりしたスープです。
最後の加えるナンプラーの風味もとっても生きていて美味しいですよ～。具は春雨と肉団子、きゅうりと万能ねぎを入れます。
春雨がたっぷり入っててボリュームあるから、これで１食にも出来ます。ダイエット中の夕食にぴったり！
といってもダイエットに詳しくないのでこれがダイエット食になるかわからないんですけど、これは１食約２００kcalです。

作り方は、お鍋にお湯を沸かして肉団子を茹でたら、春雨、きゅうりを加えてやわらかくなるまで煮込み、塩、胡椒、ナンプラーで調味をします。最後に万能ねぎを入れて、ひと煮立ちさせたら出来上がり！
１０分くらいで出来きちゃいます。
きゅうりは体温を下げる効果もあるらしいですよ～。さすが暑い国のスープ！

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ケーン・チュー・ウンセン
材料：１人分（普通のスープとしてなら２人分）　調理時間：１０分
春雨　30g
☆豚挽き肉　50g
☆塩　ひとつまみ
☆にんにく　刻んで小さじ1/4
水　2カップ
きゅうり　1/2本
万能ねぎ　3本
塩　ひとつまみ
胡椒　ひとつまみ
ナンプラー　小さじ1

作り方
１、鍋に水を入れ沸騰させる。
その間に春雨を水につけてキッチンバサミで切れるくらいになったら水を切って10cmくらいに切る。
きゅうりは食べやすい幅に切り、薄切りにする。万能ねぎは3cmくらいに切る。
２、小さな器に☆の材料を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせ粘りが出てきたら、沸騰したお湯に一口サイズにスプーンですくったひき肉を落としていく。
３、２のひき肉が浮かんできたら、春雨、きゅうりを加えて柔らかくなるまで煮、塩、胡椒、ナンプラーで味を調える。最後に万能ねぎを加えて、火が通ったら出来上がり！