チョコばかり作りすぎて、さっぱりしたもの食べたくなりました。


ヨーグルトメインで作るコールスローなのでさっぱり味。
切干大根のコリコリした食感も手伝って、止まらねー。
マヨはカロリーハーフにしまショ・・・

切干大根のコールスロー風サラダ

材料：2人分
切干大根　　　　30g（ぎゅうぎゅうに詰めて1カップ分）
乾燥大根の葉　　大さじ2（乾燥ほうれん草やミドリのもの）
☆水　　　　　　　50cc
☆ヨーグルト　　大さじ3
☆マヨネーズ　　大さじ2
☆酢　　　　　　　大さじ1
☆胡椒　　　　　小さじ1/4

作り方
１、ボールに☆印の材料をいれてよく混ぜ合わせる。
２、切干大根を食べやすい大きさに切って（2cmくらい）ザルにいれ流水で洗い（もんだり絞ったりしない）水を切る。（ザルを数回振るだけ）
３、１に２と大根の葉を合える。10分くらい漬け込んだら出来上がり。

＊切干大根はよく「洗ってから水につけて戻し絞る」と言われますが、これだとせっかくのウマミが抜けてしまうのであえてやりません。
レシピの方法だと切干大根が甘いです。砂糖いらず。カロリーオフ。
＊味付けは、キャネコ母のを参考にさせていただきました。あっさりさっぱり酸っぱ過ぎなくてGood！

☆★料理ブログランキング参加中★☆順位が固定化してきました。ありがとう！さらに上を目指します。
FC2ブログランキングただいま8位→
人気blogランキングただいま127位→