ハイ！
何の変哲もないチョコレートケーキです。

これが、、、、











こう！

濃厚チョコレートソースのかかったケーキに変身！！







　　　



何か手を加えたわけではありません。
ケーキをお皿に出すと、あ～ら不思議！ケーキの下からソースが！
熱々のうちにパカッとケーキをお皿にあけるとドバッとソースが出てきます。
温かい内にソースを絡ませながら召し上がれ！ケーキにもソースがしみしみで、口に入れるとジュッとなります。
甘～いけど止まらない、ぺろっといけちゃうケーキです。
目の前でパカッとお皿にあけて驚かせましょう！

コレはイギリスのお菓子。
スーパーとかで温めればすぐ出来る、っていう既製品が売ってるくらいメジャーなお菓子だそう。
チョコレート・ファッジ・プディング（Chocolate Fudge Pudding）という名前なものの、れっきとしたケーキです。プリン、ではないのでご注意を！
この濃厚甘甘なケーキにさらにアイスやクリームを添えていただくそうです。ワタシはイチゴを添えてみました。

作り方は、バターと砂糖をホイップ状になるまで混ぜて、卵、ココア、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて生地を作り、バターを塗った型に流したら上からココア液をかけてオーブントースターで焼くだけ。
そう。コレだけなのに、チョコソースが一緒に出来ちゃうんですよね～。
生地とココア液は同量くらい。つまりかなりの量のココア液が生地の上にのるんです。たぷんたぷんいいます。
焼いてるうちにたぷたぷのココア液が底に回って、焼きあがる頃には濃厚なチョコレートソースの出来上がり。

どこかの面倒くさがりが試しにやってみたとしか思えないこのケーキ。面白いですよね～。
穴の中のひきがえるといいウエールズのウサギといい、イギリス料理って面白いのが多い気がする。。。って思ったらクリッククリック！！

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チョコレートファッジプディング
材料：300cc容器1個分（写真の容器、ラムカン・ダムールだと容量が250ccなので生地・ココア液共に大さじ1減らして入れてください。）
調理時間：30分

バター（有塩）　40g
グラニュー糖　大さじ3
卵　M1個（50g）
☆ココア（無糖、粉末）　大さじ1
☆薄力粉　大さじ3
☆ベーキングパウダー　小さじ1/4
＜ココア液＞
ココア（無糖、粉末）　小さじ2
グラニュー糖　大さじ2
熱湯　大さじ4
リキュール（ラムやブランデーなどお好みで）小さじ1/2

作り方
１、バターをレンジで柔らかくし（700w10秒。室温で戻してもOK）砂糖を加えて白くホイップクリーム状になるまで木ヘラなどで混ぜる。（砂糖はじゃりじゃり残っててOK）
そこに溶いた卵を4回に分けて混ぜ込む。（一気に混ぜると分離します！）☆印も加えて粉っぽさがなくなるまで練らないように混ぜる。
２、ココア液を作る。別の容器にココアとグラニュー糖を入れ、混ぜながら熱湯を徐々に注いでココアを溶かす。
（レンジで作る方法。ココアと砂糖を耐熱容器に入れ、大さじ１の水を入れてレンジで20秒。ココアをしっかり溶いたら、残りの水大さじ３とリキュールを加える。）
３、耐熱容器に分量外のバターを塗り１の生地を流す。底をテーブルなどに打ちつけて空気を抜き表面を平らにならす。
その上から静かに２のココア液を流し込む。
３分ほど余熱したオーブントースターで15分焼き、ホイルを被せて5分焼く。竹串などを真ん中にさして生地がついてこなければ出来上がり！

＊☆の粉類はあらかじめ振るっておくと混ぜ込みやすいです。
＊焼いてから時間が経つとどんどんソースが生地に染み込んでいきます。なので時間が経つとソースなしのしっとりケーキになります。
冷めたところに大さじ2くらいのココア液を足して、10分くらい焼くと元に近い感じになります。

本来はラムなどの洋酒は使わないようですが、バレンタイン意識して洋酒入りにしました。