レンチンパスタのバリエーション、アラビアータ。
水っぽさが無く、トマトがコクコクしくてめっちゃ美味しいペンネ・アラビアータが出来上がりました。
実は前回の同様、乾物を使って保存が利くものを作ろうと何度も何度も試作したのですが、ポルチーニ以上に美味しい！と思えるのが出来なかったんです。
まあまあなレシピでは公開しても、と思ってあきらめかけてました。が、時間がないときにどーしてもトマト味のパスタが食べたくて乾燥パスタとトマト缶を強引にも一緒にチンしたら、意外とイケル！
ということで再度挑戦、試作の結果、このめちゃうまアラビアータが出来上がりました。
作り方は前回同様、耐熱容器に材料全部入れてレンジでチン！
乾燥パスタをトマトの水煮で茹でる感じなのでトマトの味が濃い！そして良く味が馴染んでる！！
トマトペーストのごとく水っぽさが無く、コンソメなど全く使わないのに味に深みがあります。
煮詰めれば煮詰めるほどうま味が増すトマトとレンジって好相性、みたいです。
麺とソースを一緒に煮るのが抵抗ある？じゃ、1度だけでも騙されたと思ってお試し下さい。
騙してませんから～。


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レンジでペンネ・アラビアータ
材料: 1人分　調理時間:15分
ペンネ・リガーテ（筋の入ったペンネ。6分茹でのもの。）80ｇ（約1カップ）
カットトマトの水煮缶　1カップ
水　50ｃｃ
鷹の爪　1/3本（1cmくらい）
にんにく　1/2かけ
塩　小さじ1/2
オリーブ油　小さじ1

作り方
1、鷹の爪は種をとって２、３にちぎる。
にんにくは潰して芽をとる。
2、耐熱ボールに材料を全て入れ、オーブンシート（クッキングシート）を落とし蓋のようにのせる。
3、レンジで加熱して（12分）パスタが柔らかくなってトマトの水分が飛んでたら、オリーブ油をかけて出来上がり！

＊加熱時間はパスタによります。
私が使ったのは6分茹でです。レンジ加熱は12分。大体表示時間の倍で出来ます。
＊表示の茹で時間が6分より短いパスタを使う場合、レンジ加熱も短くなるので分量の水を減らして下さい。少な目の水少な目の時間で作って後から微調整をするのが良いと思います。
長い場合はまずレシピ通りにやってみて足りなければ水、時間を増やして下さい。