Toad In The Hole（トッド・イン・ザ・ホール）穴の中のひきがえる、って名前のイギリスのお料理です。
もちろん、ひきがえる入りではありません。イギリスでお肉料理の付け合せに出てくるヨークシャープディングの中にソーセージが入ってるお料理です。
生地の穴の中からソーセージが覗いてるから、穴の中のひきがえる、って。。。でもお味はいいのですよ～。


膨らんで表面がパリッと中はふわとろっとした生地に、バターソテーのジューシー玉ねぎとソーセージが入ってます。近い食べ物としてはグラタンかな。
色々レシピをみたところ、ソーセージ以外の具をあまり入れないんだけど、玉ねぎたっぷりの方がジューシーで美味しいので、ワタシはたっぷり入れます。生地に玉ねぎとソーセージの旨味が染み込んで美味しいんです～。
生地には小麦粉が入ってるので、ボリュームがあります。
ランチならコレとサラダで１食に出来る感じ。ま、わたしは夕食にしますが。

作り方はレンジで玉ねぎとバターをチンして、上にソーセージをのせ、よく混ぜ合わせた生地を流し込んだらあとは焼くだけ。焼いてる間にサラダの準備をします。
作り方も材料もとっても単純なのに、こんな異国な食べ物が出来るってのも面白いですよ～。

イギリス料理なんてあまり知らないけど、妙な名前だし簡単だからいっちょ試してみるか～。ってクリックどうぞ！

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穴の中のひきがえる
材料：1人分（300cc容量の容器1個分）調理時間：25分
ソーセージ　10cm長さを3本
玉ねぎ　1/4個
バター　小さじ1
小麦粉　100cc（60gくらい）
塩　小さじ1/8
卵　M1個（50cc）
牛乳　100cc

作り方
１、300cc容量の容器に分量の中から薄くバターを塗っておく。玉ねぎを薄くスライスし（ワタシはスライサー利用）バターを塗った容器に入れ残りのバターを上にのせる。レンジで2分加熱。（玉ねぎがしんなりするまで）
２、ボールに小麦粉と塩をいれ泡立て器で混ぜ、山にして真ん中を窪ませる。くぼみに卵を割りいれ牛乳の半量を注いで、真ん中から泡立て器で徐々に粉を混ぜ合わせていく。（こうするとダマになりにくいです。）混ざったら残りの牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
３、１の玉ねぎの上にソーセージを並べ、2の生地を注ぎ、あらかじめ3分くらい温めたオーブントースターで13分くらい焼く。生地がふっくらと膨らんで表面にこんがり焼き色がついたら出来上がり。

＊容器は深いとソーセージが顔を出さないので高さ5cmくらいまでが良いです。
＊イギリスではグレイビーをかけて頂くようですのでお好みでかけてください。（近くのイングリッシュパブでもかかってました。）
でも、ソーセージの味で十分ですー。日本人だとグレイビー掛けはちょっと味濃いです。