あーラザニアがこんなに楽チンに出来るなんて幸せ～。
って思っちゃた、このラザニア。
ひとり分が超簡単に出来ますよ！！

↑ちゃんと層になって、モッツァレラチーズがトロ～リ。奥のサラダはセミドライトマトとオリーブときゅうりを、カッテージチーズとホワイトバルサミコで合えたもの。セミドライトマトが甘ーい！

パスタとミートソースの食感が楽しく美味しいラザニア。
でも何枚も重ねるのが面倒だなー。。。（ホントめんどくさがりなんです；）そーだ！くるくるっと巻けば簡単に層になるじゃん！！って。
そしてこれには重ねる手間が省けるだけじゃなく、ひとり分が作りやすい、というメリットが。
これで食べすぎが防げる～。

パスタは簡単に薄力粉を使って手打ちで。ミートソースはレンジで。
くるっと巻いたら、あとはオーブンかオーブントースターで中がグツグツして表面に焦げ目がつくまで焼くだけ。
手打ちパスタはちょっと多目なので、2人分までできます。（その時はミートソースを倍の量作って下さい。）
ワタシは半分残して次の日のご飯に。パスタに残ったモッツァレラやセミドライトマトなどを詰めて、詰め物パスタを作ります。
あとは揚げても焼いても茹でてもOK。お好みに召し上がってください。
ジャムを入れて揚げてもパイ風で美味しいかもね～。

これならラザニア作ってみたい！って思っちゃたらクリックね～。

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くるくるロールラザニア
材料：1人分　調理時間：30分
<パスタ生地>＊この量で出来る半分を使用。残りはピッタリラップをして冷蔵庫で保存して下さい。2～3日中に使い切ってね。(どんどん固くなるので早いうちに！！)
薄力粉　150cc
卵　M1個（50cc）
オリーブ油　小さじ1
<ミートソース>
豚挽き肉　80g
フライドオニオン　大さじ1
トマト水煮缶　大さじ4
ローリエ　1枚
塩　小さじ1/6
胡椒　小さじ1/8

モッツァレラチーズ　1/2個
丸いイタリア風のモッツァレラがオススメ！もちろん、ドイツモッツァレラでもシュレッドでもOKです。
パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ1

作り方
１、耐熱容器にミートソースの材料を全ていれ、レンジで5分加熱。冷ましておく。
２、冷ましてる間に、パスタ生地を作る。
大き目のボールに薄力粉を山にして入れ、真ん中を窪ませて卵、オリーブ油を入れる。卵を崩しながらヘラで真ん中から混ぜていく。粉が大体混ざったら、手で捏ねる。卵と粉がなめらかに良く混ざって手にくっつかなくなるまで。生地を半分にし、幅10cm長さ25cm厚さ2～3mmくらいに伸ばす。
３、２の生地に１のミートソースを大さじ2ほど残して真ん中を中心に塗る。（巻くとはみ出るので）その上にモッツァレラをちぎりながら置き、くるくると巻く。巻き終りを下にしオーブンシートを敷いたトレーにのせ、上に残りのミートソースをのせてからパルメザンチーズを振って、3分温めたオーブントースターで10分焼く。中がグツグツして表面に焦げ目がつくまで。

＊オーブンの場合は180度で10分くらい。こちらもあらかじめ温めておいてください。
＊以前アップした手打ちパスタは強力粉を使ってます。強力粉の方がコシが出ますので、強力粉でもOK。今回は扱いやすいので薄力粉にしました。