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レンジで7分!おいし~いフライドポテト。
昨日、コトリさんのところでウマソウなフレンチ・フライド・ポテトが載っていて、どーしても食べたくなったワタクシ。
じゃがいもはある。でも、揚げるのはイヤ。じゃ、レンジで作れるレシピ探しましょ。
っと探して作ってみたら、全然納得いかなーい!フライじゃなーい!!
それから1畳半のテストキッチンにこもって実験の繰り返し。
一晩かけて(途中で寝ましたけど。)なんとか納得のいくレンジ・フライド・ポテトが出来ました。
レンジフライポテト ←袋、マネしてみました。^ー^

マックのような表面カリッ、とはいかないんだけど、グリルドポテト、ではなくてちゃんとフライドポテトに出来上がります!
じゃがいもからおいしいフライドポテトって、油で揚げたとしても難しいですよね~。
この作り方なら、簡単な上においしいって言っていただけると思います!
ポイントは強力粉をポテトにまぶしてチンすること。
強力粉をまぶすと、レンジで作っても揚げた時のあの表面の感じが出るんです!
作り方は、拍子木に切って強力粉をまぶして油をしいたオーブンペーパーの上に並べてチンするだけ。
1人分トータル10分です。
これで、出来立てフライドポテトにありつけるって良くありません?
油も超少量ですむし!炒め物より少ないんですよ~。
是非お試し下さい!!

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レンジフライドポテト
材料:1人分(マックのSサイズくらい)調理時間:10分
じゃがいも(メークイン) M1個(皮付き150gくらい)
強力粉 小さじ1
油 小さじ1
オーブンペーパー レンジのトレイサイズ1枚
ペーパータオル 3枚くらい(水切りと油きりに使用します。)

作り方
1、じゃがいもの皮を剥き、1cm幅の拍子木に切る。
2、ペーパータオルなどで水気を良くふき取り、強力粉をしっかりとまぶしつける。粉っぽさが少し残ってるくらいが良い。
3、レンジのトレイにオーブンペーパーを敷き、薄く油を塗る。2のポテトを重ならないように放射状に並べ、レンジで4分加熱。ポテトを裏返してさらに3分加熱。(700wです。)
ペーパータオルの上に空けて油をふき取ったら出来上がり!

*お好みでモルトビネガーや塩などを振ってください。
ワタシはモルトビネガーがなかったのでホワイトバルサミコをかけて食べましたが、う、うまい!
*加熱しすぎるとガッチガチに固くなってしまいます。ご注意を!

薄くスライスしてチンすればポテトチップになりそう!これは次の実験で。

*************
そういえば今日、東京・神奈川、雷すごかったですね~。
お店の近くで落ちたようで、有線がつかなくなりました。復旧までの5時間くらい、店内スタッフの声オンリー。お客さん1,2人。
ちょっと怖~い状況でしたー。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2006/08/12 23:30】 | サラダ・前菜・付け合せ | トラックバック(1) | コメント(23) | page top↑
<<コンソメ味とトマト味。同時に2つの味のロールキャベツ。 | ホーム | パジャマで真夏のカレーパーティー。>>
コメント
頭の下がる行動力ですね・・・(凄い)
レンジでフライドポテトまで出来てしまうん
ですか?! ヤミーさん、電子レンジ会社から
補助金貰った方がいいですよ(笑) 強力粉
がポイントだったんですね? じゃ、強力粉の
会社にも売り込みかけて(笑)、レシピ本
出しちゃいましょう♪
【2006/08/13 01:09】 URL | R* #cDvBsRdY[ 編集] | page top↑
おはようございます~
ビックリしました!! レンジでフライドポテトが出来るなんて。ヤミーさんすごいです!!すごすぎます~~~~O(≧▽≦)O
うちの子たちもフライドポテト好きなんだけど揚げ物したくないし・・・
ヤミーさんのレシピは揚げなくていいし、油も少量でいいのですごく魅力的です♡
コレ近いうちに試してみますねぇ~!!
他にもヤミーさんのレシピで作ってみたいものいろいろあるんですよ~!!
ってことでまた遊びにきま~す♪
【2006/08/13 08:38】 URL | Ryou #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさんこんにちわ!
昨日はこちらもすごかったです、雷と雨。
4時間くらい、停電したり戻ったり。近くにも雷が結構落ちて火事になったりしていました。

このポテト、すご~いですね。粉つけて揚げるのってロッテリア風かな?

いつかヤミーさんが「レンジで天ぷら」作ってくれるような予感で、ドキドキの私。
【2006/08/13 12:15】 URL | yukino #.rBA.pw.[ 編集] | page top↑
イヤー、簡単で素敵♪♪♪フライドポテト好きだけどお昼から揚げ物作ったりちょっとおつまみなんてなったりしたとき、便利ですね!!

早速試して見ますO(≧▽≦)O ♪
【2006/08/13 22:27】 URL | mahamama #-[ 編集] | page top↑
R*さん、こんばんはー。
なんとかフライドに出来ました~。これで突然マックフライが食べたくなってもなんとかなります。(笑)
補助金も頂いて本も出しましょ!
お願いしま~す(爆)
【2006/08/13 23:43】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
Ryouさん、こんばんは!
わたしも子供の頃だーいすきでした。(今もですが)
お弁当には必ず入れてもらいましたね~。
揚げ物はひとりだとホント無理。これが出来てよかった!とわたくしも嬉しいレシピでございます。
是非お試しくださーい♪
【2006/08/13 23:50】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ゆきのさん、こんばんは!
千葉もすごかったのね~。怖かったよねー。
ロッテリア風ってのは知らなかった!そのままだとべたっとしちゃうんで、色々試したら強力粉がよかったんですよー。
てんぷら、実はやったことあります。まだまだな感じですが、可能性はありそうです~
【2006/08/14 00:00】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
mahamamaさん、こんばんは!
ちょっとおつまみなら、ホントコレ便利ですよ~。
揚げ物はサスガにこの時季イヤですよね。
試してみて下さい!
【2006/08/14 01:04】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさんおはようございますv-22
ベーグルの時に1度コメントさせてもらったwonkaです。あれからもここに来る度目から鱗がポロポロ落ちっぱなしですっv-352
そしてそしてあたしも昨日からブログを始めました。よかったら遊びに来てくださいねっv-366
これからもステキなアイディアいっぱいの魔法みたいな料理楽しみにしてますっっっv-238
【2006/08/14 06:15】 URL | wonka #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさん、こんにちは^^/

すごくパワーですね^^/
良くぞここまで、作りあげるなんて!
表彰モノですよ~!
ちなみに我が家にはレンジがないので、挑戦できません;; え~ん

また遊びにきますね^^/
【2006/08/14 09:22】 URL | たか #-[ 編集] | page top↑
たびたびお邪魔します^^/
ご相談です。リンク貼らせていただいていいですか?
よろしくお願いします。
【2006/08/14 09:24】 URL | たか #-[ 編集] | page top↑
ハジメマシテ!OL2と申します。
ブログランキングからお邪魔してまーす。
油で揚げないのはヘルシーで簡単でいいですね~。
お塩にガーリックソルトやクレージーソルトにしたりしてアレンジが出来るし少し小腹がすいたときにちゃちゃっと10分でできるのは嬉しいですね~。
今日はお盆なのに出勤でイマイチやる気がしないOL2でした~♪
【2006/08/14 14:55】 URL | OL2 #-[ 編集] | page top↑
wonkaさん、こんばんは!
ブログはじめられたんですね~。
遊びに行きます!!
これからもよろしくどうぞ~。
【2006/08/14 20:58】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
たかさん、こんばんは!
レンジなしですか~。せっかく表彰していただいたのにスミマセン。
フライパンで焼いて出来ないかな~?
揚げるのも、強力粉まぶせばうまくいく気がしてるヤミーです。

リンクぜんっぜんOKですよ!嬉しいです~。
こちらこそよろしくお願いします。
【2006/08/14 21:06】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
OL2さん、はじめまして!
って、初めてな気がしないんですが。。。なんでだろ?
ほんとヘルシーです。油小さじ1ですが、加熱後もほとんどオーブンペーパーに残ります。ふき取っちゃうし。
クレイジーソルト味、美味しそう!トッピング色々並べて食べたいですね。
わたしもお盆休み関係ないですよ~。どっちかって言うといつもより仕事忙しいっす。
暑いのでばてない程度にがんばりましょ~ねー。
【2006/08/14 21:45】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
遅くなりましたが、リンクありがとうございます~&ポテト好きな私には目の毒なフレンチフライでしたが、これならヘルシーでいいですね!すてき。

いつもながらヤミーさんの工夫力には頭が下がります。ふと思ったんですが、ひょっとして化学とか得意でした??いや、実験とかに料理って近いのかなーって思って^^;

あと、TBさせていただいちゃいますね^^
まずかったらおっしゃってください~
【2006/08/15 02:19】 URL | コトリ #8kSX63fM[ 編集] | page top↑
コトリさん、こんばんは!
もー目の毒ですよ~。でも、これで解決?食べ過ぎたら意味ないですけど~。
化学、得意じゃありません。逃げてました。。。
ちゃんとやってれば、今役に立ったのに!
ええ、ワタシの料理は実験ですから。あー勉強しとくんだったな~。

TBありがとうございます。まずいことなんてありません。どしどしどうぞ!
【2006/08/15 21:27】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
うちの玄関に、じゃがいもがごっそりありまして。
娘と二人生活で全然減りません。
レンジでフライドポテト!これは有り難い☆
早速私もやってみます~(*^^*)
【2006/08/16 20:40】 URL | シルフィー #UVEHx0xA[ 編集] | page top↑
シルフィー さん、こんばんは!
ごろごろってすごいな~。
マックのようなパリッと感は出ないんですが、揚げた感があって満足出来ます。
生のおイモからココまで出来て本人嬉しいんですが、お気に召すかしら。。。
ご意見・ご感想お待ちしております!!
【2006/08/17 00:49】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさんこんばんは
今日なにげにこのポテト作って、みました。
すごいほんとにかりかり ぽりぽり、
ちょっと真ん中が黒くなったのですが・・
こんなにおいしくできるなんて
一人感激しました!!!
やみーさん 天才♪♪
これからじゃがいもは、家に常に常備です、だってレンジで これが簡単にできるんですもんね、週末はヤミーさんのレシピに色々挑戦するのが楽しみ ほんっとに簡単レシピで且つ美味しい、すごいです。
【2007/02/10 19:37】 URL | ぴこりか #-[ 編集] | page top↑
ぴこりかさん、こんばんは!
厚みとかでかねつ具合が変わってしまうので、その辺慣れればOKなはず。
レンチンでここまで出来たら合格ですよね~。
じゃがいもはかならずオウチにあるので、食べたい!って思った時に出来て便利なんです。
でもでも、本場ベルギーで食べたいと密かに願っているヤミーでした。^^
【2007/02/12 00:11】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
テレビで見て以来すごくファンです。色々ためになるレシピが多くて、試すのが追いつかない位です。今更ながらフライドポテト作りました。うちのレンジは、900Wなので少し短めで作ったのですが、茶色いぶちが入ってしまいました。(すっかり焦げてしまいました)でも、子供達が美味しいと食べてくれたので、時間を調整しながらチャレンジします。ワットが上がる度どのくらい短くしたら良いのでしょうか?
ちなみに、唐揚げも焦げました
【2009/04/22 19:07】 URL | のんのん #-[ 編集] | page top↑
このコメントは管理者の承認待ちです
【2013/02/14 22:25】 | #[ 編集] | page top↑
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ベルギー風ポテトフライ専門店 Pommes Frites -NY
Food Networkの$40 a dayで(北米在住以外の方へ・・料理専門チャンネルのひとつで、一日$40(約5000円弱)という限られた予算で観光地グルメを楽しもうという人気TV番組です。)レイチェル・レイが紹介した回を見てからというものの、マンハッタンを訪れたらずっと行ってみ *jours aromatiques*【2006/08/15 02:20】
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