フランス流スクランブルエッグ、ウフ・ブルイエはとろーりふわっとクリーム状。
それは湯煎で作るからなのですが、それをレンジで再現！ とろ〜りなウフ・ブルイエが1人分、簡単に作れます。   とろりと濃厚なチーズ味のウフ・ブルイエに、サッパリ味ピリ辛のトマトソースがよく合います！ そのままで頂くより、パンにのせていただくのがオススメ。 先日の薄力粉で作るパンにのせていただきましたが、超美味しい！！ 最後は皿をパンでぬぐってキレイにいただきましょう！（笑） トロリ卵がおいしそう！と思ったらクリック！！   クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ！ ウフ・ブルイエ 材料：1人分 ☆卵 M1個（50cc） ☆カッテージチーズ（裏ごし） 大さじ2 ☆おろしにんにく 小さじ1/4 ☆塩 小さじ1/8 ☆胡椒 小さじ1/8 バター（有塩） 小さじ1 ＜トマトソース＞ カットトマト水煮缶 50cc パプリカパウダー 小さじ1/2 オリーブ油 小さじ1 チリパウダー 小さじ1/8 塩 小さじ1/10 パン お好みで。 作り方 １、耐熱容器（大き目のお茶碗サイズ）に☆印の材料を入れ、滑らかに全体が混ざるまでフォークで混ぜる。混ざったらレンジで1分20秒加熱する。 ２、縁の方が固まって、真ん中がまだ生の状態になったら取り出し、バターを加えて混ぜ合わせる。よく混ざったら、再度レンジで加熱する。40秒くらい加熱して、柔らかいが真ん中まで火が通ってる状態になればOK。（縁の方がカラカラに乾いてしまったらちょっと火を通しすぎ。30秒で一度様子を見るのがオススメです。） ３、加熱している間に、ソースを作る。ソースの材料全てを良く混ぜ合わせる。 皿に２とソースを盛り付けたら出来上がり！ ＊パンに塗るように、少し塩味が強いです。味を見て調節してください！ 付け合せは、キャベツとパセリのサラダです。 千切りキャベツと乾燥パセリに塩とオリーブオイル、ホワイトバルサミコで味付けしただけ。美味しいですよ〜。  |
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うほ、とろ〜りオムレツがレンジで作れちゃうなんてすごすぎます・・・いっつもコレ失敗するんだよなぁ。
いつもながらヤミーさんの発想の転換には脱帽です。 見た目最高だな
うまそ はらへった！ 前のサクサククッキーまたまたまたまた作ったけど、 あれもホント絶品だね コトリさん、こんばんは！
湯煎、ってけっこう難しいですよね〜。 これ、チーズ入りなのがまたいけるんですよねー。 パンとワインが進みます。 にゃさん、こんばんは！
いいでしょ〜？赤・黄・緑、としてみました。 サックサククッキー、気に入ってくれてありがとう！！ ヤミーさんこんばんは〜。
とろーりふわっとクリーム状！！ これもヤバイですね〜。レンジでこのとろ〜り オムレツが作れるんですか。 またまたやってみないと！！ パンで皿をぬぐって食べるの大好きな私（笑） ヤミーさん、こんばんは
 フランス流スクランブルエッグのとろーりにとっても惹かれてしまいました  美味しそうですね。 パンにのせたら美味しそ倍増するの見ていて分かります。 目で見て美味しい、食べて幸せって感じのお料理ばかりで尊敬しちゃいます  短時間でできるのがありがたいです。 応援凸 chi-ko さん、おはようございまーす！
とろとろっすよ〜。 パンでぬぐうのって、ホントに美味しいもの食べたな〜ってかんじですよねー。 これはそのシアワセを感じれますよ！！笑 kazuママ さん、おはよーございます！
これがスクランブルエッグ！？って感じですー。 スライスしたパンに卵の方のっけて、その上にソースをのせて出すと、オサレな前菜です〜。 フランス風スクランブルエッグ、で検索すると、そういう感じに盛り付けてあるのが多いです。 わたしはパンで皿ぬぐいつつ、みたいなのが好きなので、こんな感じです； 湯煎嫌いなので(ティラミスを作る時に最後まで文句言ってた(笑)これは嬉しいです♪ 納豆丼に乗せたい！(和仏ミックスですね）
R*さん、こんにちは〜
湯煎いやですよね〜。 納豆丼！？意外！ でも、おいしそ！ Ｎａｎａです。こんにちは。
ウフ・ブルイエ、つくりました！カッテージチーズはなかったので、 パルメザンで代用しました・・ちょっと無理でしたかね？ でもおいしくできました！ただ、ヤミーさんの写真のように どうもなめらまにはできなくて・・・。 味はいい感じでした。また、作ってみます。 Nanaさん、こんにちは！
作って下さってありがとうございます。 パルメザンチーズなら牛乳入れるといいですよ〜。 チーズの水分でとろりとするんですよー。 是非試してみてください！ |
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