冷蔵庫に美味しいサングリアが冷えてます。
何に合わせて飲もうかな〜♪って考えて、ラザニアにしました！（国が違いますが。。。） ナスとカッテージチーズの入ったラザニアです。   以前にご紹介した手打ちパスタを使って作ります。 もちろん市販の乾燥ラザニアパスタでも良いのですが、必ずあまる。それがイヤでラザニアは手打ちします。（高いし。） 手打ちって言っても、乾燥ラザニアを茹でる時間で出来ちゃいます。生パスタなら茹でなくていいしね。 ミートソースはレンジで6分だし、茄子も一緒にチンで素揚げに。焼き時間はレンジ3分、オーブントースター5分。生地打ちから焼き上がりまで40分あれば出来ちゃいます。 これで、めっちゃ美味しいラザニアが食べれます！ 生地がもう、モッチモチで美味しいの〜。このモチモチ感は手打ちならでは。 18cmパウンド型で作ったんですが、一気に全部食べちゃいました。。。一応2〜3人分の分量だと思います。ワタシは食べきっちゃいますが。（←大食い過ぎです。） 次のラザニアは是非手打ちで！！ 手打ちラザニア食べたくなっちゃったら、クリック！   クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ！ 茄子とカッテージチーズのラザニア 材料：18cmのパウンド型分（2〜3人分）調理時間：30〜40分 ＜パスタ生地＞ 強力粉 150cc 卵 M1個（50cc） オリーブ油 小さじ1 ＜具＞ ☆豚ひき肉 150g ☆カットトマト水煮缶 150cc ☆フライドオニオン 大さじ2 ☆にんにく 小さじ1/2（キザミまたはおろし） ☆塩 小さじ1/4 ☆胡椒 小さじ1/4 ☆ローリエ 1枚 なす M1個 オリーブ油 小さじ2 カッテージチーズ 1パック（150g） 粉チーズ 大さじ2 作り方 １、まず、パスタを作る。詳しいレシピはコチラ。 ボールに生地の材料を入れ、ヘラなどで卵を割りほぐしながら混ぜ合わせてから手で捏ねる。耳たぶくらいの硬さになったら、ラップに包んで10分寝かせる。 生地に打ち粉をまぶし、2mmの厚さに伸ばす。（18cmのパウンド型を使う場合、20cm×30cmくらいに。）伸ばした生地を3等分する。 ２、寝かせてる間に具を作る。耐熱容器に☆印の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。別の耐熱容器に、5mm幅に輪切りしたナスとオリーブ油を入れよく合える。2つをレンジに入れ6分加熱する。ナスのほうは4分で取り出す。 ３、型に１のパスタを1枚敷き、ミートソースの1/3をかける。その上に1/2のナス、1/2のカッテージチーズをのせ、パスタを1枚のせる。で、ミートソース1/3と残りのナス、カッテージをのせ、パスタをのせて残りのミートソースをのせたらパルメザンチーズを振りかける。 レンジで3分加熱したら、オーブントースターで5分焼く。上に焦げ目がついて、下までグツグツしていたら出来上がり！ ＊パスタのサイズはあまり気にせず伸ばして下さい。型より大きければナイフでカットし、足りないようであれば、少し重なるように継ぎ足せばOKなので。 ＊ナスはスーパーで売ってるのはあまりアクがないのですぐに調理する場合、ワタシはあく抜きしません。気になるようでしたら塩水にさらして下さい。切ってからすぐに調理しない時は塩水にさらすのがオススメです。 ＊丁度良い容器がウチには無いのでパウンド型で作りましたが、レンジとオーブン両方で使える容器ならなんでもOK。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 明日は（イヤもう今日ですね。）同僚宅でパーティー兼出張パン教室を開きます！教えるのは初めてなので上手く出来ることやら。。。 その模様は後日ご報告しまーす。  |
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生パスタだったら茹でずにそのまま焼いて
いいんですか？(全く知りませんでした) 私はいつも乾燥だけど茹でずに焼ける ラザニアを使ってるんですが、やっぱり 中途半端に余るのが気になってたんです。 これなら丁度いい量が出来そうですね♪ 出張パン教室?! ウチにも来て下さい！ (遠いよ・・・(涙) こんな手の混んでそうなお料理が40分もあればできちゃうだなんて〜
すごい！！ ホントめちゃくちゃ美味しそう♡ またヤミーさんところでお腹すいちゃった(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! 今日はパーティー＆パン教室なんですねぇ〜 すごーくうらやましい！！ なんだか楽しそうだし、なによりヤミーさんに教えてもらえるなんていいなぁ〜 私も教えてもらいたーいｗ 過去にラザニアは一度作ったことがあるんですが、
あの市販のパスタの値段は大食いの我が家には 家計的に厳し過ぎ（泣） 家で手打ちパスタが作れるなんて！ （パスタマシーンがなくちゃ作れないと思ってたの・・笑） ヤミーさん、まさに救世主ですよ！ 今度、挑戦してみますね。 手打ちパスタも実は簡単なんですね〜
確かに市販のラザニアは高いですよね  こんなに美味しそうなら、ぜったい私も全部食べきっちゃいます！ R*さん、こんばんは〜。
ゆでなくて良いやつ、今売ってないんですよね〜。ウチも近所の成城石井も。 ま、なによりこのモチモチがやめられないんですけど。 ケーキ教室開いてくださいよ！行きたーい！！ Ryouさん、こんばんは〜。
レシピブログ、木曜日のいちおしブログじゃないですか！！み、見たかった〜。 おめでとうございます！ いやー、ワタシのインチキパンたちが、他の人が作ってもちゃんとパンになるか不安なんです〜。知人達に教えていって、みんな上手くいくようなら、出張パン教室、続けるかも。 あきらさん、こんばんは〜。
生パスタ、この大きさの1．5倍まで伸ばせます！ そして、乾燥ものよりすっごいボリューム！！ ぜひぜひ作ってみて下さい。 乾燥パスタに比べたら、もー破格！ってかんじですから。 kaoruさん、こんばんは〜。
そう。強力粉なら１ｋｇ250円で9回ラザニアが作れます。 パンにもパスタにもなっちゃう強力粉、ステキ。 kaoruさんにお渡しいたいもの出来ましたので、伺いますわ〜。 ヤミーさんこんばんわ！
いいないいなこれ。 でも、「もみじおろし」１．１キロ買ってしまって、ほかにも衝動買いしちゃって、強力粉まで買えなかったTT だからチーズパンもまだ出来ないです。。。 今、薄パンの生地の応用ものを試行錯誤しています。ちょっと楽しいものが出来ましたっ ヤミーさんがいっぱいいたらいいのになぁ。（あとR*さんもいてくださったら、更にいいですよね） 来月は家計考えて買い物しなくっちゃ。 それではまた＾＾ ゆきのさん、こんばんは〜。
ゆきのさんも買ったのね。もみじおろし1.1kg。どんどこ食べれてうれし〜限り。 今日はひき肉と玉ねぎのチヂミ。に、もみじおろしのっけて頂きました。 チヂミももみじおろしもサイコー！ |
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