アンチョビはあれど、野菜は何もない。
アンチョビだけでも良いけど、チトもの足りない。
さてどうしたものか。
あっ、乾燥パセリがあったけ。


ということで、乾燥パセリたーぷり入れてみました。
あら！まあ！アンチョビの生臭さが消えて、おいしいじゃな～い。

パスタを茹でてる間に、ソースをレンジ調理。で、茹でたてパスタに和えるだけ。
これは定番に決まり！な、ウマウマお手軽クッキングです。

パセリたっぷり、アンチョビパスタ。
材料：2人分
パスタ・・・・・・・200g
☆アンチョビ・・・・3～4枚（油を切る）
☆きざみにんにく・・小さじ1
☆鷹の爪・・・・・・半分（種を取って適当にちぎる）
☆オリーブオイル・・・大さじ3
乾燥パセリ・・・・・大さじ3
パスタの茹で汁・・・大さじ4

作り方
１、パスタをたっぷりのお湯に塩を入れて茹でる。（1Lの水に塩10gが目安）
２、☆印の材料を耐熱容器に入れてラップをかけないで、レンジで加熱。（1000w2分）
３、茹でたパスタに２とパセリ、茹で汁を加えて和えて出来上がり。

＊３で加える茹で汁は、全体の塩加減を見て、減らしたり増やしたりして下さい。
＊オリーブオイルは是非良いものを！油っぽくありません。ちなみに私はオッギュがお気に入り。ジュース～でスパイスィ～。


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