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「旬野菜」夏野菜たっぷり!サッパリスパイシーなトマトカレー。
野菜たっぷり、トマトの酸味でさっぱりリスパイシーなカレーです。
夏野菜カレー

ごろごろ野菜とひき肉の入ったこのカレー。もちろんレンジでチン!です。
野菜を一度油と共にチンしてから、他の材料を加える、というやり方のおかげで、野菜がウマイ!
このひと手間で断然美味しいカレーになりますのでお試しを。
お味はトマトベースなので酸味があってサッパリしてます。
酸味のおかげで今日みたいな激蒸し暑い日でもがっつり頂けますよ!

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トマト味の夏野菜カレー。
材料:1人分 調理時間:12分(ご飯を炊く時間は含んでません)
なす 1個
玉ねぎ 1/4個
ししとう 8本
鷹の爪 1本
☆おろししょうが 小さじ1/2(刻んだのでもOK)
☆おろしにんにく 小さじ1/2(刻んだのでもOK)
☆油 大さじ2
★豚ひき肉 50g
★カットトマト水煮缶 150cc(約1/2缶)
★フライドオニオン 大さじ2
★カレー粉 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★塩 小さじ1/2

作り方
1、ナス・玉ねぎは1口サイズの乱切り、しし唐はヘタをとって中の種を取る。耐熱容器に入れ、☆印を混ぜてレンジで3分加熱。玉ねぎに火が通って透明になるまで。
2、1からししとうを取り除いてから、★印の材料を全て加えよく混ぜ合わせ、レンジで5分加熱する。(ひき肉に火が通るまで)
3、2に取り除いたしし唐をもどし混ぜ合わせたら出来上がり!

*レンジから取り出す時は熱くなってるのでヤケドに注意!

他にもこんな↓カレーレシピありまーす!こってりしたのがよろしければ、3種のカレーのバターカレーがオススメ!!
レンジで、一気に!3種類のカレー。
チキンバターカレー、レンズマメときゅうりのカレー、じゃがいもと玉ねぎのマスタードカレー
レンジで5分チンするだけ!キーマカレー

レシピブログ『わたしの旬レシピ・7月』 に参加してます。

****************
昨日なんか膝がガクガクするくらい疲れた~、と思ったら、熱中症の初期症状だったようです。あぶな~。
長時間動いたり汗をかいた時は、ただの水ではダメなんですって!!電解質の入ったものでないと痙攣を起こすことがあるそうです。まさにワタシ!
<運動後には、時間をかけて、のっくり飲んでいくように>
<長時間にわたる運動の場合には、糖分とミネラル分をを含んだものの方がよい>
熱中症のホームページ水分補給と体調管理より。
あしたも朝から熱いみたいだから気を付けましょうね~!!

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2006/07/14 23:51】 | カレー | トラックバック(4) | コメント(17) | page top↑
<<さくっとかる~い、お麩の黒糖かりんとう。 | ホーム | 甘辛でさっぱり!ジャージャーそうめん。>>
コメント
ヤミーさん、お…お大事に…。
これ、ツナ缶でもいけるかなー。
【2006/07/15 02:39】 URL | の #xVJSKgY2[ 編集] | page top↑
ヤミーさん、大丈夫ですかぁ??
熱中症、ほんとに気をつけてくださいね。
糖分の摂り過ぎもよくないそうなんで、私はスポーツドリンクを半分お水で薄めて持ち歩いてますよv-219

カレーはレンジで作ると野菜の形が崩れないし、美味しそうですね!!
栄養もバッチリでぜひマネをしたいレシピだわぁ~~
【2006/07/15 03:51】 URL | kaoru #-[ 編集] | page top↑
熱中症?! やっぱりポカリスウェットが
いいのかな? 頑張って下さいね。

暑い日に汗をかきながらカレー!
ガッツリいけそうですね♪
レシピブログ、やっと7月のTBに
なったんだ?(笑) チェックしてきます。
【2006/07/15 12:00】 URL | R* #cDvBsRdY[ 編集] | page top↑
ヤミーさん、熱中症ホント気をつけてくださいね~。
うちの子にもスポーツドリンク(薄めて)はちょくちょく
飲ませるようにしてるの。この暑さで私も少し夏バテ気味だよ・・
お互い気をつけましょうね~
そして、こんな暑い日はカレー。いいね~。
酸味のあるトマトカレーは夏にぴったりだよね。
私もレンジで作ろう~。これ食べたら夏バテも吹き飛ぶね!!
【2006/07/15 20:00】 URL | chi-ko #-[ 編集] | page top↑
のさん、こんばんは!
とりあえず復活ですが、店のつくり的にほぼ屋外なんで暑さに馴れるまでがきっついすねー。
ツナ缶でもベーコンでも良さそう!試してみて下さーい。
【2006/07/15 23:41】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさん倒れないでね!
私は夏バテ体質?なのでお互い気をつけましょう
【2006/07/15 23:45】 URL | sumire #-[ 編集] | page top↑
kaoruさん、こんばんは!
熱中症のホームページでも書いてありましたが、おっしゃるとおり、スポーツドリンクを半分に薄めたのが良いらしいですね~。真水じゃ吸収が遅い上に血中濃度を薄めすぎてしまうとか。
みなさんご存知みたいで、わたしって。。。今日からワタシもはじめました。

野菜をたっぷり食べたい時はコレいいですよ!先に油を吸わせたナスがめっちゃウマイ。お試しくださーイ。
【2006/07/16 00:31】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
R*さん、こんばんは!
ポカリスウェット、薄めたのが良いらしいです。
1.5Lのミネラルウォーターを仕事中は1本飲んでしまうんですが、水のがぶ飲みも危険らしいです。。。少しずつこまめにね。

暑い日はやっぱカレーっすよ~。
夏野菜たっぷりで、復活したような?
7月のTBなってました。半月くらいいつも遅れるよね~。
【2006/07/16 00:37】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
chi-koさん、こんばんは!
薄めたのが良いみたいですね~。さすがご存知ですね。
うちの店、つくりが屋外直結で、ほぼ外なんですよ~。30分に1回水のみ指令をスタッフに回すことにしました。今年暑過ぎ。。。
ほんと、気を付けましょうね!
コレほんと夏バテ対策に良いかも。夏野菜だし、スパイスだし。そして暑いからやっぱりレンチン!ですよね。
【2006/07/16 00:47】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
sumireさん、こんばんは!
ワタシは結構丈夫で暑さに強くはないけど、バテたりしないんで、一昨日は驚きました~。
sumireさん、今年は特につらいんじゃないですか?お互い気を付けましょうね~。
【2006/07/16 00:51】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさん、はじめまして!
輸入食材店勤務の方!というだけで数時間は一緒に語れそうなほどなほどです(^^)世界中のおいしいものについていろんな人と語り合うほど楽しいことはないですよね~。
私、もう残りの人生それだけでいいかな?ともおもっているくらいです(爆)
是非、これからもよろしくおねがいしますね。
また遊びにこさせてくださいね♪
【2006/07/16 14:09】 URL | コトリ #8kSX63fM[ 編集] | page top↑
コトリさん、さっそくご訪問くださってありがとうございます!うれし~。
もうワタシも食べ物中心の生活ですよ~。ゼヒ語り合いたい!
NYの食べ物情報すっごい楽しいです。
これからもよろしくお願いします!
【2006/07/17 02:27】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさんのレンチン・カレー、作ってみました。
は・・・早い!そして、んまい!
スペインに住んでるので、日本食材店のカレーのルーなんかは高くて手が届きません。
これなら、こっちで安くて豊富にあるトマト缶でばっちり!おいしいですぅぅ~~~☆
知り合いにこのサイト、バンバン紹介してます。レシピもガンガン活用させていただいてまーーす!
これからも、頑張ってください(^^)
【2006/08/09 18:04】 URL | kanita #mU0bFqvc[ 編集] | page top↑
kanitaさん、はじめまして!
つくってくださってありがとうございます~。
スペインにお住まいなんですね!
おいしいものいっぱいありそう~。
このカレーは実家の家族も気に入ってました。
レンジでもトマト缶でもおいしくできますよねー。
ご紹介してくださって、ありがとうございますe-266
がんばりマース!!
【2006/08/09 19:10】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさん、こんばんは☆

今日もヤミーさんレシピでまたまたごちそうさまでした!♪d(⌒O⌒)b♪
連日ヤミーさんを忙しくさせてしまってます。^^ゞ

ししとうの代わりにピーマンで戴きました♪
それにしても、このカレーの美味しさはいったいどうなっているのでしょう~!!
こんなに簡単でどうしてこんなに美味しいの!?ってくらい。
もしかしたら、数あるヤミーさんのカレーレシピの中でも1番かもしれない。。。
娘も「美味しい~(⌒~⌒)」でしたよ☆
これは絶対夏に食べて欲しいカレーですね!!
みなさん、是非おためしあれ~♪
【2007/08/02 00:13】 URL | シルフィー #UVEHx0xA[ 編集] | page top↑
★シルフィーさん、こんにちは!
ほんとどうなってるのでしょう~。(笑)
夏野菜たっぷり。美味しいですよねー!
一番お気に入りカレー認定ありがとう♪
しかしダイエット記事みたよー。すごい意志の強さに、さすがだ…とつぶやきましたよ。ってシルフィーさんやせてるじゃん!
【2007/08/05 11:04】 URL | ヤミー #-[ 編集] | page top↑
ヤミーさん、こんにちは♪

また暑い夏になって、この夏野菜カレーの季節になりましたね~。
ここのところこっちも夏の陽気で1年ぶりに作りました♪
やっぱり美味しいわぁ。。シルフィー大好きメニューです❤
そちらは毎日暑い日が続いているので、体に気をつけて下さいね。*^^*
また作りますっ♪
【2008/07/26 15:03】 URL | シルフィー #UVEHx0xA[ 編集] | page top↑
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