今日(4日)は朝時間.jpみんなの朝ごはんレシピにワタシのレシピを取り上げていただいて、うれしい限りの日だったのですが、他にちょっと困ったことが発覚し気持ちがダウン。それは後ほど。。。
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今日はインドの屋台スナックパン、サモサです。
日本のカレーパンのルーツとも言える、このスナックパン。本来は揚げるのですが揚げ物したくない＆カロリー抑えるためにオーブントースターで焼きました。


生地は薄パンアレンジでちょっと固めの生地。
具はポテトフレークにカレー粉とフライドオニオンを混ぜたカレー味のマッシュポテト。
皮はサクッと、中身はスパイシーなパンです。
ビールにもちろん合いますが、今日はスパイスたっぷりチャイを合わせておやつに。
チャイのレシピは、インドにお住まいのPumpkin-Rさんのレシピ。本場インド人のレシピです。カルダモンが利いてて超おいしい～。一味違いますよ！！
おかげで、蒸し暑さで疲れた身体が生き帰った感じがします。

そうだ！スパイスはインド人の知恵！！夏はスパイスたっぷり取ると良いに違いない。と思った本日のおやつ時間でした。

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サモサ
材料：4個分　調理時間：20分
＜生地＞
薄力粉　1カップ
油　大さじ1
塩　小さじ1/8
お湯（70度くらい）大さじ3
＜具＞
ポテトフレーク　1/2カップ
フライドオニオン　大さじ2
カレー粉　大さじ2
塩　小さじ1/4
胡椒　小さじ1/4
油　大さじ1
水　1/2カップ

牛乳（生地を貼り付ける用）小さじ1
油（焼く時用）大さじ2

作り方
１、まず生地を作ります。ボールに生地の全ての材料を入れよく捏ね合わせる。生地がまとまったらラップに包み寝かせる。その間に具を作る。小さいボールなどに具の全ての材料を入れよく混ぜ合わせる。
２、１の生地を二等分にし直径20cmくらいの薄い円形に延ばし、半分に切る。（半円を4枚作る）そこに２の具を大さじ2くらいづつのせ半分に折りたたみ、端に牛乳を着けてしっかりと貼り合わせる。
３、オーブントースターのトレーにアルミホイルをしき、２をのせ、油を刷毛や指で塗る。（油は使い切ってください）あらかじめ温めておいたトースターで10分くらい加熱。きつね色になったら出来上がり！

＊生地の詳しい作り方は、薄パンのレシピを参考にして下さい。