7/31レシピ改訂しました！
ブラジルの、モッチモチチーズパン、ポンデケージョ。美味しいですよね～。ミスドのポンデリングも大好き！なんといってもあの独特なモチモチ～の食感がたまりません！！
　

以前はヨウキのポンデケージョミックスなるものを使って作ってたんですが、原材料を見ると＜タピオカ、大豆油、粉チーズ、粉ミルク、塩、天然チーズ香料＞。
これって始めから作れるんじゃ？って思ったんですよね～。
で、今ではハナから作っちゃいます。お店でタピオカ粉も扱ってるし。
レシピはタピオカ粉を片栗粉に変えて、チーズは粉チーズにしています。これなら、おうちにある材料ですぐに出来ます！！（写真のも片栗粉で作ったものです。）
でも、ちゃーんと外はサクッ！中はもっちもちのポンデケージョですから。

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ポンデケージョ
材料：直径3cm約14個分　調理時間：25分くらい（焼き時間含む）
片栗粉　1カップ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
☆水　大さじ3
☆牛乳　50cc
☆バター　大さじ2
粉チーズ　1/2カップ
卵　M1個（50～60cc）
卵の量は、50ccギリギリだとちょっと固めの生地になります。50ccの場合小さじ1くらい水を足すと良いです。
60cc以上だとやわらかい生地になってしまうので追記の方法をお試しください！

作り方
１、☆印の材料を耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱する。（熱々になるまで）
２、ボールに片栗粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせておき、そこに熱々の１を注ぐ。そそいだら一気に混ぜ合わせる。
３、２に卵、粉チーズをあわせよく練り混ぜ、直径2cmくらいづつに丸める。オーブントースターのトレーにアルミホイルを敷き、丸めた生地を並べて15分焼いたら出来上がり！（トースターはあらかじめ3分くらい温めておいてください）
＊冷めてモチモチ感がなくなったら、ふんわりとラップをしてレンジでかるく温めてください。(30秒くらい)モチモチが復活します！

＜追記＞
生地がまとまらないことがあるそうで、ゆきのさんが原因と解決策を考えてくださいました。
まとまらない原因は、
「牛乳とバターと水をレンジで温めてから、熱々のうちに粉に混ぜなかった」とのことです。
まとまらなかった時の解決策は、
「よく混ぜたあと、寝かす」ことだそうです。
それでもまだ無理な時は「手に薄く油を塗るとまるめられる」そうなのでそちらを試してみて下さい！

上手くいかない！とかありましたらまたご連絡くださ～い。原因考えます!!