残り物のワインと中濃ソースとトマトケチャップ、でデミグラスソース風味の炒め物。

なんだけどちょっと違う。酸味があってサワヤカコッテリ、って感じ？
缶詰のよりうまいと思うけどな。私的に。

具は、ジャガイモ代わりにニョッキ。（ていうか、これがモチモチでうまい。）
皮むいたり切ったり面倒だから、冷凍の洋風野菜ミックス。
玉ネギはフライパンの上でスライサーでスライス。直でフライパンに入れちゃう。
ってな包丁いらず料理です。

そして何より冷凍野菜は働く人の強〜い見方！ですよ。
ユニフーズ、ってとこの使ってますが、玉ネギみじん切りやら揚げナスやら超イイ感じ。普通のスーパーにも置いてほしい〜。
調理時間短縮、洗い物少ない。そのうえ野菜を取れるって、使えるヤツよのぅ〜。

ポテトニョッキ炒め、デミグラ風味。

材料：2人分
豚こま切れ肉　　　　150g
ポテトニョッキ　　　250g
玉ネギ　　　　　　　1/2個
洋風野菜ミックス　　200g
にんにくみじん切り　小さじ1/2
（ユウキのビン入りのキザミにんにく使用。おろしにんにくでも生のでもあるもので。）
オリーブオイル　　大さじ2
☆赤ワイン　　　　　大さじ2
☆中濃ソース　　　　大さじ3
☆トマトケチャップ　大さじ3
塩　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　少々

作り方（火はずっと強中火で。）
１、フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ポテトニョッキを炒め皿に取り出す。（1個1個がくっつかなくなるまで。）
２、１のフライパンを火に戻してにんにくを炒め、肉、玉ネギ、洋風野菜ミックスの順で炒める。
（玉ネギはスライサーでフライパンの上からスライスすると楽チン。）
３、２に☆印の調味料を入れて混ぜる。１のニョッキも入れて混ぜ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり。

＊最後に好みのハーブを加えると本格的。
＊酸味がきつかったらお砂糖足して下さい。
＊まだまだワイン残ってたら、ハーブとお砂糖入れて煮て、ホットワイン〜。


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