朝までサッカー見てましたワタクシ。お昼過ぎに起き出して、夕方からお買い物。（最近お休みの日はこのパターン･･･）
で、スーパーに行ったら旬のアサリが半額になってたので、今日はアサリとアスパラでスパゲッティです。


パスタを茹でてる間に、レンジでパスタソースを作ります！
なので、パスタの茹で上がりとともにソースが出来上がるように出来るんです。
美味しいパスタは、麺の茹で上がりとソースの出来上がりのタイミングが重要ですもんね。このレシピならこのポイント、確実に抑えられます。
1口コンロの我が家で必要に迫られてあみ出したこの方法ですが、めっちゃいいですよ～。
アサリとアスパラって思った以上に相性いい！
茹で汁で塩味つけるからか、ソースの絡みも良くって、アサリの旨味がパスタに絡む絡む。おいし～♪
旬をたっぷり摂って、身体も喜んでおります。

4口コンロだけど今度この方法でやってみようかしら～？って思ったらクリックですよ！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ！

アサリとアスパラのスパゲッティ
材料：1人分
乾燥ロングパスタ　100g
水（麺を茹でるため）1.5L
塩（麺を茹でるため）大さじ1
＜ソースの材料＞
アサリ（砂抜き済み）100g
アスパラ　2本
☆白ワインor酒　大さじ1
☆オリーブオイル　大さじ1
☆ニンニク（おろしorきざみ）小さじ1/4
☆鷹の爪　1/4本
胡椒　小さじ1/8
麺の茹で汁　大さじ1

作り方
１、分量の水を鍋に入れ沸騰したら塩を加えてパスタを茹でる。
２、アスパラは、ピーラーでハカマを取りつつ皮を剥きキッチンバサミで2cmくらいに切る。アサリはよく水洗いし水気を拭きとる。これらと☆印の材料全てを大き目の耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをしてレンジで３分加熱する。
３、２に茹で汁と胡椒を加えて混ぜ、茹で上がったパスタと合えたら、出来上がり！

＊基本のパスタの茹で方は、麺100gに対して水1L塩10g、だそうですが、分かりやすくするために水1.5L塩大さじ1（15g）としています。
＊砂抜きの方法はこちらが分かりやすいです！

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鶏肉料理第３弾、スモークチキンを簡単に作れないものかと試行錯誤してるところです。なので、例の２KGの鶏胸肉、ぜーんぶ使い切りました。。。
でも、まだ納得いくレシピになってません。こちらもうしばしお待ちくださいマセ。
失敗作も美味しくって（ただ単にスモーク風味がついてないだけなので）鶏食べ過ぎですよ。。。でも納得いくまでは飽きない、ってコレ特技かも～。