今日はお休みだったので、寝倒しました〜。復活して、お腹すきまくりヤミーです。

3日ぶりにブログ巡りしてたら、R*さんもyukinoさんもカレーを載せてらっしゃったので、すっかりカレーを食べずにはいられない気分になってしまいました。
そして、カレーと言えば、インドにお住まいのパンプキンさん。
何カレーにしよう？とワクワクみてたのですが、作りたいものがいっぱいありすぎて1個に絞り込めません。悩みまくりです。。。
ならば、一気に作る方法を考えましょ〜！とやってみました。
　

レンジで一気にチン！で、3種類のカレーを作っちゃいました〜。
パンプキンさんのChicken Makhani（バター・チキン）を基にチキンのバターカレー、ムングダル（ムング豆）と瓜のカレーを基にレンズ豆ときゅうりのカレー。もうひとつは、以前チキンで作ってUPしたマスタードカレー、じゃがいもと玉ねぎのマスタードカレーです。
基本のカレー粉は全て同じですが、プラスする調味料を変えたので、全く味の違うカレーが出来ました。

チキンのバターカレーは、コクとすっきり酸味のカレーです。バターと生クリームでこってりとコクがあるのですが、トマトとレモンの酸味ですっきりさっぱりといただけます。パンプキンさんもおっしゃってますが、いくらでも食べられそうなくらい後引きまくりです。なんていうか、ジューシーなカレーです。
レンズマメときゅうりのカレーは、野菜の旨味満載、スパイスは効いてるけど辛くないマイルドなお味です。野菜だけなのですがレンズ豆のおかげでしっかりとした味です。豆が肉やバターに負けないこってり感を与えてます。
じゃがいもと玉ねぎのマスタードカレーは、ディジョンマスタードを加えた、酸味とコクとスパイスの味が利いた複雑なお味のカレーです。マスタードに入ってるビネガーで酸味を強く感じますが、これがポテトにぴったり。（ポテトチップはビネガー味が美味しいと思いません？）柔らかい玉ねぎが甘みを添えてます。

例によってマゼマゼしてチンするだけですが、加熱を2段階に分けることで、それぞれの旨味を引き出せてると思います。
付け合せは、ナンに見えると思いますが、やっぱり薄パンです。ナン状にして焼きました。ラッシーも添えて、満腹満足な夕飯でした！
アイディア下さった、R*さん、yukinoさん、パンプキンさん、ありがとうございま〜す

食いしん坊もここまで来たか。。。と呆れずにクリッククリック★
　

3種類のカレー
材料：1人分　調理時間：20分くらい
＜チキンのバターカレー＞レシピはコチラ
☆鳥むね肉　100g
☆カレー粉　小さじ1
☆おろしにんにく　小さじ1/4
☆鷹の爪　1/2本
☆塩　小さじ1/8
☆レモン汁　小さじ1
☆ヨーグルト　大さじ1
★トマト水煮缶（カットしてあるもの）1/2カップ
★生クリーム　大さじ1（コーヒーミルクで代用）
★バター　大さじ1
＜レンズ豆ときゅうりのカレー＞レシピはコチラ
☆レンズ豆　大さじ2
☆きゅうり　1本
☆水　1/4カップ
★トマト水煮缶（カットしてあるもの）1/2カップ
★フライドオニオン　大さじ1
★カレー粉　小さじ1
★おろしにんにく　小さじ1/4
★塩　小さじ1/4
＜じゃがいもと玉ねぎのマスタードカレー＞レシピはコチラ
☆じゃがいも　M1個
☆玉ねぎ　M1/2個
★ディジョンマスタード　大さじ1
★カレー粉　小さじ1
★チキンブイヨン　1個（200ccのスープが出来る分量）
★水　1/4カップ

作り方
１、バターカレーの鶏肉を一口サイズに切る。豆カレーのきゅうりを1cm幅の小口切りにする。マスタードカレーのじゃがいも、玉ねぎを1口サイズに切る。
２、耐熱容器を3つ用意し、☆印の材料をそれぞれに入れる。バターカレーだけはラップをせずに、他の２つはラップをしてレンジで8分加熱する。（じゃがいもにすっと竹串がはいればOK）
３、２の容器に★印の材料をそれぞれ加え、よく混ぜて、ラップをしないでレンジで5分加熱したら出来上がり！

＊1回目のレンジ加熱のうちに薄パンを捏ね、2回目のレンジ加熱の間に焼くと、同時に出来ます。
薄パンレシピの分量は2枚分ですが、2枚に分けずにナンイメージで1枚のパンにしました。薄パンのレシピはコチラ。


なんかここの所ping送信が上手く行ってないようなんですが、43サーバーもダメなのかしら？4･5日前は、UPがままなりませんでした。出来たからいいんだけど。。。