イタリアの家庭料理、残り物のパンを使って作るパンのパッリーネ（小さい玉という意味だそうです。なのでボール。）をパン粉で作りました。


パン粉と粉チーズと卵を混ぜ合わせたパンボール種を、沸騰したスープに丸めながら入れてくだけ。5分くらいで出来ちゃいます。
パンボールと言っても、パン感はありません。チーズボールと言った方が良いくらい、チーズの味がしっかりとしてます。
スープは市販のチキンブイヨンでサッパリ味なのですが、パンボールの味の充実感でもの足りない感じがありません。
むしろ、味はさっぱりしてるのに食べた感のあるお食事スープです。
パンもチーズも卵も一気に摂れる、栄養満点スープ。
朝ごはんにたっぷり野菜を添えてどうぞ!!

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パンボール入りチキンスープ
材料：1人分　調理時間：5分
☆パン粉　1/2カップ
☆粉チーズ　1/4カップ
☆卵　M1個
☆ナツメグ　みみかき1杯くらい
水　300cc
チキンブイヨン　1個（メーカーによって味が違うので味を見つつ入れてください。）
乾燥パセリ　小さじ1/2
胡椒　小さじ1/8（味を調える程度）

作り方
１、小さいお鍋に水とブイヨンを入れ中強火にかけ沸騰させる。
２、ボールに☆印の材料をいれ、スプーンの背などで潰す様に混ぜる。（粘り気が出てまとまるまで。）
３、１に２をちぎって直径1cmくらいに丸めながら入れ、ボールが浮いてきたらパセリと胡椒を入れ、出来上がり！

＊チキンブイヨンは以前もオススメしましたが、ホニック がウマイです！！

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