ブラン・マンジェの抹茶版です。新茶の季節、新茶飲みながらどうぞ！
 ←右奥は水出し緑茶です。まろやか～カナダ在住のR*さんが豆乳牛乳餅を、トルコ在住のyokocanさんが胡麻豆腐を載せられていて、このつるっぷるっもっちりとした食感のものがむしょーに食べたくなってしまったのです。 ちょっと甘いものの気分だったので、デザート風に。抹茶があったので抹茶味で作ってみました。 同じように片栗粉で固めてますが、ちょっと柔らかめ。 トゥルン！モチモチって感じなんです。だからブラン・マンジェが近いな～と思ってこの名前にしました。緑色だとヴェル・マンジェになるようです。（合ってるかな？R*さん？）←合ってるそうです。ホッ。 抹茶の苦味と香ばしさがサワヤカで美味しい～。蒸し暑い日にぴったり！今日は水出しの緑茶と一緒に頂きました。 うちにあった甘納豆にお砂糖と水を加えてレンジでチンしたソースを添えてますが、これはふつうにあんこをご利用ください。クリームも合いそうです。 半端にあまった片栗粉の消費に丁度いいわ～。クリックしてやるか。 FC2ブログランキング 料理レシピランキングはこちら→  レシピブログのチェックサイトはこちら→  抹茶のプリン、ヴェル・マンジェ 材料：1人～2人分 抹茶 小さじ1 牛乳 150cc 片栗粉 大さじ2 砂糖 大さじ2 作り方 １、抹茶・片栗粉・砂糖を鍋に入れホイッパー（泡立て器）でよく混ぜ合わせ、木べらに持ち替え、分量のうちの牛乳20ccを注いでペースト状になるように混ぜる。 ２、残りの牛乳を加えて鍋を中火にかけ、木べらで混ぜながら加熱する。底の方から重たくなった来て、ダマができてくる→大きな固まりがごろごろできる→そのまま混ぜると全体がまとまってダマがなくなる。ここまで中火のまままぜる。（底が焦げないように底から混ぜる！） ３、さらに弱火にしツヤがでるまで混ぜる。（1分くらい）つやっとしてきたら水でぬらした器に流し、水をはったボールなどに入れて粗熱をとり、冷蔵庫冷やし固めたら出来上がり！ ＊本来のブラン・マンジェはコーンスターチで固めますが、代わりに片栗粉（ポテトスターチ）で固めました。 今日はなんかいきなり夏！って感じに晴れてます。28度ってオイオイ。。。 |
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うぉー！これ、絶対作ります！
待ってて下さい！(何故？(笑) ヴェル・マンジェでばっちりですよ♪('▽＾*)ｂ 私が小学生夏休みお料理教室で習った ブラマンジェには、コーンスターチが入って ましたね。 片栗粉でも出来るんだ？ コーンスターチで作ったらどんなことに なるかやってみよう♪ ヤミーさん、こんばんは～！クッキーＴＢさせて
頂きました♪すご～く美味しかったです。 そしてそして、これまた美味しそうなデザート！ 今日は暑かったですもんねー。こんなさわやかな デザートが食べたい気分。 R*さん！そうそう、コーンスターチ。ホントはコーンスターチなんですよね！ブラン・マンジェ。
そのこと書くの忘れてました。 追加して書いておきます。 そして、ヴェル・マンジェであってますか！良かった～。出勤前に急いでUPしたからそちらに伺いに行けなかったので、ちょっとドキドキでした。 そして、待ってますから！（笑） chi-ko さん、見ました見ました！
すっごいキレイに焼けてる～。 TBありがとうございます。 今日はほんっとバカみたいな天気でしたね～。 こちらは、小雨→超晴天→豪雨→晴れ。 なんやねん！って天気に突っ込みいれたくなりました。 抹茶プリン、濃厚かと思いきや抹茶のおかげでサッパリでした。 ちなみに、これ今日の朝ごはんでした。。。 「トゥルン！モチモチ」ですかぁ、美味しそうです～。これからの季節にピッタリなデザートですよね。
うちでは片栗粉が貴重なので、コーンスターチでやってみたいと思います。 それと、↓の干しえびで作るチャウダーってーーー！すごいです。干しえび沢山あるんで、これも是非とも作ってみます。 いつもいつも、創造力豊かなレシピ、ありがとうございます！ yokocanさん、こんばんは！
ゴマ豆腐が抹茶豆腐になりました。。。 干し海老たくさんあるんですか！？ じゃ、海老ゴロッゴロで。あーいいな～。 想像力、と言うより、手抜力、みたいな。（笑） ありがとうございま～す！ 作りましたよー！ ほんのり抹茶味も
モチモチ感も最高！ 美味しかったです♪ 記事アップしますので、トラックバックさせて 下さいね。 あと英語版のレシピをアップさせていただき ました(ヤミーさん程しっかり細かくは書いてないのですが(汗) ヤミーさんのレシピということは、出来るだけ強調させて頂きました ので、なにとぞお許しを。 R*さん、
おお～！つもながら素早いですね。見習いたい。 TBありがとうございまーす！見に行きまーす!! またまたしつこくトラックバック＋リンクの
お願いにやって参りました <(＿ ＿)> ヤミーさんのヴェル・マンジェをアレンジして チョコ版を作ってみました。 どうにかご紹介 出来そうなものに仕上がりましたので、 (ヤミーさんのレシピを基にしてるんだから 当たり前だけど(笑)明日アップしたいと 思っています。 ご迷惑でしたら連絡 下さいね♪ R*さんの作るものならこちらからお願いしますって！
またまた、ありがとうございます～。 偶然わたしもおとといインスタントココアでチョコ版作りました！目分量で作ったので(…)固まらなかったけど(あたりまえ)おいしかった～ こんにちは、ヤミーさん。
きのうこれを作ってみたらヤミーさんレシピでの初失敗！におわってしまいました。。なんか器に流したときからもうすでに固まっていて、それはそれは草餅のようになってしまったんです！で、今一度レシピを確認してみたらなんと私、牛乳が１５０ｃｃのところ５０ｃｃでやってたの！もうやだ～、どうりでプルルンにならないわけですよ。今度はちゃんと１５０ｃｃでやってみるから！ ★ミアさん、こんにちは！
あはは～。それはだいぶ固そうだね(笑) グミくらいになっちゃったかな？それはそれでおいしそうだけど。 次はぷるんモチッをお試し下さい♪ |
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ﾔﾐｰさんのｳﾞｪﾙ･ﾏﾝｼﾞｪYummy's Vert-Manger作りましたよ！ ヤミーさんのブラマンジェならぬヴェル・マンジェ！抹茶で緑にしたブラマンジェ、初夏の和スウィーツです。 ブラマ Chez R* おうちごはん【2006/05/22 09:17】
ﾁｮｺﾚｰﾄﾌﾞﾗﾏﾝｼﾞｪChocolate Brun-Mangerしつこく作ってみました・・・(汗)ヤミーさんが紹介されていた抹茶のヴェル・マンジェ、覚えていらっしゃいますよね？（R*も作ってみまし Chez R* おうちごはん【2006/05/24 12:32】
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