今日は手作りピザを作っていたので これをUPしよーと思ってたんですが、焼きあがり待ち中に余った生地で↓こんなの作っちゃいました。餃子じゃーありません（笑）。

これが、もーめっちゃウマイ!!ピザのこと忘れて、これの改良にいそしんでしまいました；

生地は薄パンなんですが、野菜を包んで揚げ焼きにしたらサックサクなパイ生地のようになりました。
野菜はレンジでバターと一緒にチンした玉ねぎと生のミニトマトのみ。
バター玉ねぎのコクと甘みがフルーティーなミニトマトの味と絡み合ってビックリするくらい美味しいんです！いやーギャグで作ったから本気でビックリしたんだけどね～。
味付けは何にもナシ。お野菜とバターの旨味のみです。ホントに旨味のみ・・・
とにかくジューシーでフルーティーですっごいすっごい相性がいいの～！！
写真は20cmのでっかい餃子、いやパイですが、ミニトマト1個入りの1口パイも良いかもね。

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野菜パイ
材料：10cmのを2個分　調理時間：20分くらい
＜生地＞
薄力粉　1カップ
油　大さじ1
塩　小さじ1/8
お湯（70度くらい）60cc（薄パンよりちょっと少なめ）
＜フィリング＞
玉ねぎ　M1/2個
バター　小さじ1
ミニトマト　6個

焼く用の油　大さじ1

作り方
１、ボールに薄パンの材料を全て入れ耳たぶくらいの固さになるまで捏ね、生地を2つに分けてそれぞれ直径12cm位の円にのばす。
２、玉ねぎを薄切りにし、耐熱容器にバターと共に入れレンジで4分加熱する。ミニトマトはヘタをとる。
1の生地を片手に持ち、玉ねぎの半分とミニトマト3個を乗せて半分に折りたたみしっかりと口を閉じる。これをもう一個作る。
３、フライパンに油をひき、しっかりと温め火を弱めの中火にして２を入れる。蓋をして5分焼き、ひっくり返してまた蓋をし5分焼く。
こんがりきつね色に焼けたら出来上がり！

＊食べるときはかなり熱いのでやけどに注意！！