クルミ入りチョコケーキ、ブラウニー。
このブラウニーはしっとりとしていてなめらか〜なチョコたっぷりのリッチな味！
口に入れるとホロリと崩れる食感です。
このしっとりとしたくちどけの良さとカリッとしたクルミの組み合わせがたまらないんです♪

作り方はバターとチョコをレンジで溶かして混ぜ合わせ、グラニュー糖と卵黄、薄力粉にココアパウダーを混ぜ合わせます。
後は卵白を泡立ててから混ぜ込むだけ。
フライパンにサラダ油を薄く塗って生地を流し込んだら、蓋をして弱火で蒸し焼きにして出来上がり。

焼きたてはホロホロと崩れやすいので、しっかり熱をとってから切り分けます。
そして、これ、翌日がまた美味しい！
生地が落ち着いてしっとり感が増します。味が馴染んで良い感じ。

ちょっとリッチな味と食感のブラウニー、手みやげにも良いですよ♪

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フライパン焼きブラウニー
材料:22cmのフライパン1台分 調理時間:45分

バター（有塩）100g
チョコレート（70％カカオまたはビターチョコ）100g
グラニュー糖　1/4カップ
卵黄　M2個分
薄力粉　大さじ4
ココアパウダー（無糖）大さじ1
〈メレンゲ〉
卵白　M2個分
グラニュー糖　1/4カップ

くるみ　80g
サラダ油　適量

作り方
1、バターを2cm角に切り、チョコレートは1cm以下に細かく砕いて耐熱ボウルに入れ、ラップをしないでレンジ（600w）で40秒加熱して溶かす。そこにグラニュー糖、卵黄、ふるった薄力粉の順にゴムベラで混ぜながら加えて、均一になるように混ぜる。（材料を加えるごとにしっかり混ぜ込むこと！）
2、別のボウルに卵白を入れて泡立て、逆さにしても落ちなくなったら、グラニュー糖を3回にわけて加えシルクのような艶が出てきめ細かな泡になったら、1のボウルに3回に分けてゴムベラで泡を潰さないように底から返したり切り込むようにして混ぜ込む。しっかり混ざったらクルミを手で砕きながら加えてざっくりと合わせる。
3、フライパンの縁までにサラダ油を薄く塗り中火にかけあたたまったら2を注いで平らにならし、弱火にする。布巾をかぶせて蓋をし、30分蒸し焼きにしてまん中まで火が通ったら火をとめてそのまま冷まして出来上がり！
しっかり熱をとってから取り出し切り分けて下さい。

＊フライパンは厚手の直径22cmのものを使っています。
＊ガスコンロの場合、火が強いかもしれません。ごく弱火で様子を見て下さい。


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お返事祭り、あまり進まず申し訳ないです。
また休みの日に頑張ります！