表面はサックリ中はしっとりな、カトルカール。
見た目はおうちで気軽に作れる素朴なケーキだけど、バター感たっぷり。
上品なレモン香りが口の中にふわりとひろがってリッチな味です。

カトルカールとはフランス語で1/4の意味。
それはこのケーキを作る４つの材料全てが同量、たとえば卵が50gなら、グラニュー糖も薄力粉もバターも50g、だから1/4、カトルカールなのだとか。
この生地にレモンの皮のすりおろしとレモン汁を加えました。

レシピは卵1個分、2人で食べきれるサイズ。
だけどぱぱっと計算できるから、作りたい分量でどうぞ♪
今回はグラタン皿で焼きましたがこの通り、きれいに取り出せます。
しっかりとした焼き上がりなので、お好きな型で焼いて大丈夫！
こんな気軽なところも良いでしょう？
崩れにくいので手みやげにするのにも向いています。

粉砂糖をふりかけて仕上げたら、紅茶と一緒にどうぞ。
これにはクセのないストレートティーがおすすめです。

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カトルカール
材料:４00ccの型1台分（2人分） 調理時間:30分

卵　M1個（50g）
グラニュー糖　50g
薄力粉　50g
バター（有塩）50g
レモンの皮のすりおろし　1/4個分
レモン汁　大さじ1

粉糖　適量

作り方
1、薄力粉は振るうか泡立て器でよく混ぜておく。
バターはレンジ（600w）で20秒加熱し、溶かしておく。
2、ボウルに卵とグラニュー糖を入れて40度くらいの湯煎にかけ、泡立て器で量が三倍くらいに膨らむまで泡立てる。三倍になったら湯煎から外し、あたたまった卵液が冷めるまで泡立て続ける。
文字を書いてすぐに消えないくらいになればOK。
3、2に薄力粉を加えゴムベラで切るように混ぜ込み、溶かしバターも加えてボウルの底から返すようにしてしっかり混ぜ込む。さらにレモンの皮とレモン汁を加えてまんべんなく混ざったら、バター（分量外）を薄く塗った型に流し入れ、オーブントースターで10分焼いてできあがり！
冷めたら粉糖をふりかけて召し上がれ。

＊分量は卵の重さに合わせてください。
＊粉類は泡を潰さないようなイメージで混ぜて下さい。
＊焼き時間は分量によります。
＊すぐに焼き色がつくのでアルミホイルをかぶせる準備を！

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ではではお待たせしました！
プレゼント企画第2弾、シールプレゼント当選者の発表です！！

当選したのは、
鶏肉が好きな、まめこさーん！
（ええ、あのローストチキンは絶品です♪体調はよくなりましたか？）
漬け物が好きな、mugi mugiさーん！
（しば漬け、ハマってたときありますー。いろんなメーカーの試したな〜）
ゴマにはまってる、れももさーん！
（毎日ってお肌も髪もツヤツヤになりそう！わたしはゴマペーストが好き。あの上顎にねっとりとくっつく食感！）
きゅうりの奈良漬けが好きな、めーやんさーん！
（お茶漬けにするってうまそ〜。意外な食べ方。食べに行きたーい！）
パンが好きな、さっちさーん！
（はーまたたべたくなってきてしまいました。その気持ち分かります。）

以上5名様に、i-kkoさん作、3stepシール2種送らせていただきます！

はずれてしまった方ごめんなさい！
また何か考えますので次回、ご期待下さい！！

＊当選された5名様、メールフォームよりお届け先をお知らせください！
エラーや表示されない場合は鍵コメで。
ご連絡おまちしています♪all" />