 10月1日に発売になりましたComo11月号に、ごちそう煮込みを5品とサラダを4品のせていただいています。どの煮込み料理も撮影のときの評判が良くて、スタッフ6人で4人前の料理5品を平らげる勢いでした。 特に人気はポルトガルのカタプラーナ風鍋とタイのチムチュム風鍋。 どちらも本来なら専用の鍋で作るし日本では手に入りにくい食材を使うのですが、おうちでも作りやすいようにアレンジしました。 この撮影、ほんとみんなよくしゃべるし食べるし（踊るし）、すっごく盛り上がっちゃって、おうちに着いて気づいたらのどが嗄れてたくらい。 撮影の雰囲気そのままに楽しくって元気が出そうな紙面になっていると思います。 ちょっとのぞいてみてくださいね♪  |
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ブログのアップどころかお返事すら間に合わない日々ですが、過去記事のお返事、すこしずつさせていただいています。
爽やかな香り♪ほんのりクリーミーなレモンリゾット。 野菜だけとは思えない濃厚さ！茄子とトマトのカレー やさし〜いママの味♪アップルプディング ご質問などのお返事もそのままその記事のコメント欄でいたしましたのでご覧ください。 |
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ＴＢＳ2時っチャオ！本日のウラ技レシピに出演いたします。
ほぼ初テレビ。 収録は緊張しまくりでやらかしまくりました。 とにかく何が起こっても温かい目でお願いいたします。 ＊＊＊＊ ここ数日間でブログの不具合を修正いたしました。 たぶん全て治っていると思うのですが、またなにかありましたらお知らせくださいませ！ |
  こちらもご案内遅くなってごめんなさい！ 9/6発売のESSE10月号の巻頭特集、「朝つめるだけ！弁当」に掲載していただきました。 私のつめるだけ弁当は、それはもう何度もしつこくしつこく、本当にこんなことしちゃっていいんですね？？と担当さんに確認したくらいちょっと変わったお弁当です。 だってね、会社で作る弁当ですよ！ はじめにこのお話をいただいた時、チャレンジャーだな〜と思ったのですが、ほんとに載ってます。 イヤ、私にとってはごくごくフツーのお弁当なんですけどね。 ここに来てくださっている皆さんは、あーあれね、って思うかもしれないですが、きっと面白いと思います。 面白弁当、ちょっとのぞいてみてくださいませ♪ |
  ご案内遅くなってごめんなさい！ 9/1発売のおはよう奥さん10月号、巻頭特集「秋の１週間3000円献立＆100円おかず」に掲載していただきました。 ちょっと秋めいてきた今日この頃。ぴったりのアツアツおかずを紹介しています。 イチオシはそうね〜、甘栗と鶏のオリーブオイル煮かな。 こんなシンプルな材料に作り方なのにナゼ！？って思うくらいおいしいです。 会社でも、なんでこんなに美味しいの〜？って評判でした。 あとは秋鮭の和風パスタもオススメ♪ 脂ののった秋鮭の皮をカリッとするまで焼いたお醤油味のパスタ。 旬の食材って美味しいですよね〜。 ぜひぜひ堪能してくださいませ！ |
 昨日発売のMORE10月号付録「らくらく♪お弁当BOOK」に掲載して頂きました。フライパン1つでお弁当のおかず3品、同時に作るお弁当と、簡単に出来るおかずを載せています。 イタリアン弁当、韓国弁当、トルコ弁当。どれもフライパン１つで出来ちゃいます♪ そして今回、私、お弁当をもってすっごい笑顔で載っています。 ほんと撮影楽しかったんですよ〜！ とっても楽しいメンバーでした。 しかし、こんなに大きく載るとは。。。見てほしいけど見てほしくない。複雑な心境です。 他にYOMEちゃん、SHIORIさんのお弁当が載っています。 ちなみに、表紙のお弁当はわたしのイタリアン弁当。 これがフライパン1つで出来ちゃいますよ♪ |
 引越ししてから１週間。やっとキッチンを使いやすい形に作り上げました♪さてさてバリバリ料理しますよー。＾＾ というわけで、南フランスの葉っぱ形のパン、フーガスです。 1年前まで、勤め先の近くにおいしいパン屋さんがあって、ワインの試飲をするときやワインを買って帰る日はこのお店でバゲットやこのフーガスを買うのが定番でした。 パリッと香ばしくって、とってもワインに合うんです。 フーガスにも色々ありますが、私が好きなのはベーコンが入ったもの。 あっさりとしたパン生地の中からベーコンの旨みがジワッと出てくるところが好き。 そして噛みしめるほどに旨みがます、ちょっと固めの食感が好みです。 そんな私好みのフーガス、残念ながら今はお店が遠くに移転してしまいました。 なので自分で作っちゃいました。 基本は5/15にアップしたフランスパンの生地を使います。 細かく刻んだベーコンとタイムを加えて葉っぱの形に切れ目を入れて焼いたら出来上がり。 香ばしいパンとベーコンの旨み、タイムの華やかな香りが噛みしめるほどに美味しくて白ワインがほしくなっちゃいます。 週末のお酒タイムのお供に是非どうぞ♪ 噛みしめるほどに旨みが増すもの好きー！って思ったらクリッククリック！！   クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ! フーガス 材料: 2個分 調理時間:80分 ★ぬるま湯（40度） 小さじ2 ★ドライイースト 小さじ1 ★砂糖 小さじ1 強力粉 140g 薄力粉 60g 水 120cc レモン汁 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 ベーコン 2枚 ドライタイム 小さじ1 オリーブオイル 小さじ2 作り方 1、ベーコンは5mm幅に切る。 ★をあわせてよく混ぜ、溶かしたらムース状になるまでおく。 2、その間にボウルに強力粉と薄力粉を入れて混ぜ合わせ、真ん中を空けて水を注ぎ、粉を内側から崩して混ぜ合わせ、全体に水分が行き渡ったら直径20cmくらいに平らに手でのばしてレモン汁と1のムース状になったイーストを乗せて、生地を包むようにしてこねる。大体混ざりあったところで塩とベーコン、タイムを加えてこね、なめらかな生地になったら丸めて閉じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて30分くらいおく。 3、クッキングシートを台に敷き、2の生地を取り出しかるく押してガスを抜いて2等分したら厚さ5mmの楕円形に伸ばし、葉脈のように切れ目を入れ霧吹きをしっかりかけたら、温めたオーブントースター（1000ｗ）のトレーにクッキングシートごとのせ、15分焼く。 熱いうちにオリーブオイルを塗って出来上がり！ ＊２の工程で生地を30分おく時、冬場は40度くらいの湯せんにかけてください。 ＊切れ目は良く切れるカッターなどで入れます。 ＊霧吹きはしっかりぬれるまでかける。クッキングシートにもしっかり。 *******************************************  2週間前に発売になったカルディレシピ、とっても好評のようで嬉しいです。ほんと思いっきり編集Sっちと私との趣味を形にしたような本が、こんなに喜んで頂けるなんて嬉れしすぎます。 みなさまありがとう♪そして色々楽しんでくださいませ！ カルディ全店でも本の販売をはじめました。 カルディで本が売っているというのはなんとなく不思議な感じがしてしまいます。 ちょっと見てみてくださいね。 |
 6月12日 4冊目になる本「ヤミーさんのカルディレシピ」が発売になります！カルディコーヒーファームの輸入食材に焦点をあてたレシピ本です。 今はカルディスタッフの私ですが、元々ひとりの熱烈なカルディファン。 もっと輸入食材のおもしろさを伝えたい!という気持ちを込めて書きました。 「これ、どうやって使うの?」「これ、どんな味?」 お客様からよく聞かれる質問の答えを考えていくなかで生まれたたくさんのレシピと、ちょっとした使い方のコツ、味の違いなどを盛りだくさんに載せています。 気になったレシピ、気になった食材をきっかけにして、輸入食材を楽しんでいただけたら嬉しいです♪ 「ヤミーさんのカルディレシピ」 〜世界中の食材を使った簡単でおいしい料理〜 出版社：株式会社 ＭＣプレス 定価：1365円（税込み） 発売日：6月12日くらいから全国書店に順次  かなり内容盛りだくさん！１冊に出来上がったのを見て、こんなにやったんだ〜。と自分で驚きました。 章を食材ごとに区切って、食材の説明→それを使ったレシピ、という構成になっています。 塩やオリーブオイルの味の違いなんかも載せています。 巻末には使用した食材の一覧があって写真とともに説明があるので、カタログとしても便利じゃないかなと思っています。 とにかく、やりたいことやれるだけやりました。 そうそう。この画像には入っていないけど、人気の紙袋の柄、やぎベエの帯がついています。 本のカバーをとるとそこにもやぎベエが！ 本屋さんで見かけたらそんなところも見てみてください♪  そして、撮影の時大きいおなかを抱えてお料理のアシスタントをしてくれたatiticoちゃんが無事女の子を出産しました！本と一緒にパチリ。 第２弾発売記念の手ぬぐいも彼女の作。 私を支えてくれている大事な友人です。これからは子連れ撮影かも!? クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ! |
 本日発売のESSE６月号の別冊付録「人気ブログ料理家のベストレシピBook」で、12ページ担当いたしました♪他に、こうちゃん、YOMEちゃん、SHIORIさんという人気ブロガーさん達が！ 私のページはブログにのせた中で主婦の方に人気のベスト10と、10分レシピ9品、新作2品。 全部で21品掲載されています。 以前にお知らせした通り、みなさんからのコメントも載せています。 どうぞのぞいてみて下さい♪ 今回の撮影は、私の休みがとれなくて、１日で全て撮影するという強行軍（工程の写真を撮るとすごく時間が掛かるのです！）だったのですが、スタッフのみなさまのご協力のおかげで無事楽しく撮影出来ました。 お料理の先生にも手伝っていただいたのですが、私の料理を見て驚かれました。 「トマトソースにじかに生のハンバーグを置いてチンした人を初めて見た！」と。(笑) 「なのにしっかり美味しい」と。 撮影後、あれも美味しかったね〜、これも美味しかったね〜、と他のスタッフの方達とおっしゃってたそうで、嬉しいかぎり♪ 撮影の進め方もとっても勉強になりました。 ありがとうございました！ 本誌の方にはプロの料理家さん達のキッチン公開特集、料理家のこだわりキッチンが。 ひ、広い！きれい！！うらやまし〜っ！！！ お掃除とか収納方法とかとっても参考になりそうです。 あと、個人的にお菓子の空き袋で作るリサイクルバッグの記事に釘付け！ 今まで集めた外国のお菓子のパッケージで早速作っちゃいました〜。 キッチン周りの小物入れにしようかな。 これすっごく簡単で可愛いですよ♪ クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ! |
 並んでおります〜。3冊一緒！！このブログから始まって、3冊の本を出させて頂き本当に感謝しています。 今回の本は初めての書き下ろしだったので、本当に無我夢中でした。 仕事との両立は時間がいくらあっても足りず大変でしたが、 がんばった分だけみんなからのうれしい声が聞けるのでとっても楽しいのです。 コメントをしてくださるみなさま、お手紙やメールなどで感想をくださったみなさま、そしてここに訪れてくれてるみなさま、本当にありがとう！！ ではでは、朝ごはん本の中をチラリとどうぞ♪   ↑フレンチトースト3種 ↑フランスVSベトナム!?のバゲットサンド   ↑ふわふわともちもち中華パン2種 ↑ロシア、スペイン、ルイジアナの朝スナック   ↑これだけ食べれば満足！朝サラダ ↑ゆっくりブランチ♪スモールブロー ネット書店でも販売しています。こちらからどうぞ♪ Amazon セブンアンドワイ Yahoo!ブックス 楽天ブックス |
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＊追記＊
この本がＴＶで紹介されることになりました！ 本日4月15日（火）日本テレビ『アナ☆パラ』 16時ごろの「マガジン紹介コーナー」にて。 私は見られないんですが（ＴＶ無いですし）、よろしければご覧ください！  ということで、今年に入ってからめちゃくちゃ頑張って仕事をしたことのひとつ、朝ごはんの本が世に出ます。この本では世界中のさまざまな朝ごはんを紹介しています。 ちょっとおしゃれな朝ごはんから、かなり変わった朝ごはんまで、９７レシピ♪すべてオリジナルです。 どれも作りやすいようにアレンジしているので気軽に楽しんでいただけると思います。 発売日は4月18日！ もたもたしてる間にこんな間近なお知らせになってしまってごめんなさい(>_<) 本のタイトルは 「ヤミーさんの3STEP朝ごはん」 主婦と生活社から980円で発売です。 私、昔からパンケーキを焼くためなら早起き出来るんですよね。 夜寝る前に「明日の朝はパンケーキにしよ〜♪」って思うと、翌朝はぱっちりと早く目が覚めるという。(笑) そんな私だから、明日の朝が楽しみになるような朝ごはんの本にしました。 忙しい朝にささっと作れる料理から、ゆったりワインを合わせたくなっちゃう料理まで、たくさんご用意しています。 どうぞ寝る前に、明日の朝ごはん何にしよう〜？と思いながら読んで下さい！ ではでは本の中からお気に入りのパンケーキのレシピを。 なかなかコレっと思うパンケーキに出会えず、やっと出来た納得いく絶品パンケーキです。 イーストの香りのふわっともちっとパンケーキ。美味しいですよ〜。 他の国の朝ごはんって興味あるかも！と思ったらクリッククリック！！   クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま~す。よろしくどうぞ!  パンケーキ材料（4枚分） 薄力粉…120g 塩…小さじ1/4 ベーキングパウダー…小さじ1 牛乳…150cc ドライイースト…1/2 砂糖…小さじ2 溶き卵…1個分 バター…10g 作り方 1 ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜあわせ る。 牛乳50ｃｃを耐熱容器に入れ電子レンジ（600w）で30秒あたためる。 2 1の粉を山にしてから真ん中をくぼませ、くぼみにドライイースト、砂糖を入れ、１の温めた牛乳50ccを注ぎ、粉を崩さないようにイーストと牛乳がなじむまで混ぜ合わせる。イーストが泡立ってきたら残りの牛乳と溶き卵を加えて、内側から粉を崩すようにゴムべらで混ぜてなめらかな生地にする。 3 温めたフライパンにバターを入れ、2の1/4量を流し入れ、中火で両面をこん がりと焼く。残りも同様に焼いて出来上がり！ 熱々のうちにバターとメープルシロップかけてどうぞ。 メープルシロップはChez R*おうちごはんのR*さんからクリスマスプレゼントにいただいた、カナダ直送品です♪ |
 お待たせしました〜！プレゼント当選者が決まりました！！ 応募総数が300をこえ、もードッキドキの抽選でした。 チーム3stepcooking一同、あまりの責任の重大さにびびりながら大騒ぎで抽選。 （お店の方ごめんなさい^_^;） 抽選方法はコメント頂いた順にNo.をふり、数字を書いた紙を袋に入れて順番に引いていく、という方法です。 さて、はじめに当選したのは さつまいもが好きな、エリマキさん！ おめでと〜！！ 私の実家はさつまいも農家でした。子供の頃、朝ごはんにふかしたてのさつまいもにバターをたっぷり塗ってホットミルクと一緒に食べるのが大好きでした。 おやつもそうだったなー。 次に、ごはんが好きなnonkさん！ ごはんが好き、は多かったですね〜。 ちなみにnonkさんをひいたS女史もごはんが1番大好き！だそうです。 たしかに食べ飽きないし何にでも合いますもんね。 そして、プリンが好きなさくらさん！ わたしも好き〜。基本は濃厚なめらかなのが好きだけど、プッチンプリンが無性に食べたくなることがあります。 トマトが好きなはるなさん！ うま味成分たっぷりですもんねー。 トマトってそのままだけじゃなく煮込みも炒め物も美味しくしてくれる万能食材ってイメージです。 3/16 15:11の鍵コメさん！ お名前だして良いのか分からず、ふせましたが分かるかな。 お心当たりの方、ご連絡下さい！ ベーグル好きなじょなさん！ 粉ものはヤバイですよねー。わたくしたまにパン病にかかるときがあって、そのときは3食パンメインの生活になります。(笑) 豚肉好きなみーさくさん！ 確かに美味しい！お肉の中で一番好きですね。 良く作るのは薄切りをコンソメでさっと茹でて温野菜サラダと一緒にマスタードマヨで食べる。というもの。 茹で汁はもちろんスープにします。 おばあちゃんのつくる塩おにぎりが好きな☆まろん☆さん！ 塩おにぎりってなんか響きが良いー。お腹がすきます。 本当に美味しいおにぎりってなかなかないですよね。 食べたいな〜。 ジンギスカンが好きなおやきさん！ 北海道のジンギスカンには憧れます。 動物のお医者さんの影響だけど、なんか楽しそうですよね〜。 気軽に公園でジンギスカン。やりたーい！ スリランカカリーが好きなちささん！ そんなに好きとは！！食べてみたいものリストの上位に入りました。 食べてみたいー。 以上、10名様おめでとうございます〜！！ 参加してくださったみなさま、ありがとう。 予想外の応募でプレゼントの数が少なくてごめんなさい。 また何か考えますね！ ＊当選された方へ＊ 左下のメールフォームより、住所、電話番号、お名前をご連絡ください！ |
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たくさんのご応募ありがとうございます〜。想像以上でびっくりです。こちらのコメントにお返事は返せませんが、全部読んでいます。ほんとうにほんとうにありがとうございます！（3/17：ヤミー）
★写真追加しました！ ★メールやコメントでご連絡くださった、メールアドレス非公開の件ですが、編集が出来なかったので削除しました。ごめんなさい。 よろしければもう一度コメントください！！それとパスワードを入力してからコメント送信すると、後で編集できますよ♪  ありました〜！こ、こんなに積んでくれてるとは！！本屋さんに本当に並んでるんだろうか〜、とドキドキしながらお料理コーナーを覗いたら、ありました！ なんかどどーんとひときわ目立ってて嬉しいやら恥ずかしいやら。 しかも、私の手書きメッセージのPOPも使ってくださってました。すごーく嬉しい♪ 仕事で遅くなっちゃったので、閉店ギリギリにまっしぐらに料理本コーナーに行き、本を手にとる前に写真を撮る客。 しかも本をちらりともめくることなく（だって恥ずかしくて自分の本を立ち読み出来ません！）３冊購入する私。きっとあやしかったことでしょう。（笑） おかげさまで今回の本も楽しい内容になっていると思います。 ランキングの投票や皆さんからのリクエスト、本当に楽しませていただきました。 忙しくて寝不足で大変だったときも、それぞれの料理についているコメントとかを読むと、顔がニヤケてしまいました。 そうそう！こんなことあったよねー。とか、これがこの人の初コメだったのか！とか。 ついつい読んでしまってまた作業が進まなかったり。（笑） ほんとうにみんなありがとう！ そして言い足りない気持ちをプレゼントに込めました！！ みなさま、どうぞご参加くださいませ。 ★☆★感謝の気持ちを込めて、プレゼント♪★☆★   今回は、「3stepてぬぐい」と「シール」を抽選で10名さまにプレゼント。 手ぬぐいは、大学時代の友人に手染めしてもらいました。 デザインを起こし、型を彫り、布に糊で防染して引き染めにした手の込んだ手ぬぐいです。 色はブログにあわせてオレンジ（ヤミーオレンジと名づけられてます）に白抜きの柄が入ってます。 シールのほうは、I's memoのi-kkoさんに作っていただきました。 昨年の夏にいただいたシールがとっても可愛かったので、お願いしました。 （やっと写真が用意できましたー。） では、応募方法です！ ★ 「あなたの1番大好きな食べ物は何？」 この答えを１つ、コメント欄に記入してください！ ＊コメント欄に記入いただければ応募になります。 ＊コメント欄を使って抽選いたしますので、お名前を忘れずに！ ★期間は、ただ今から3/24（月）23：00まで。 ★結果発表は3/26（水）。 どうぞご参加くださいませ！ なんで好きな食べ物かって？ただ単に私が気になったからです。 ちなみに私の答えは「チーズ」です。でもこの先が難しいんですよね〜。どのチーズが1番か。。。決められない！ |
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＊タイトルがなかったせいで不具合がおきていたようです。ごめんなさい！！（3/18）
 今、レシピブログのおいしい暮らしコーナーで、紹介していただいています。っていうか、インタビュー受けちゃってます、私！ ブログを始めたきっかけとか、何がしたいとか、夢とか。 なんか色々語っちゃってますが、どうぞご覧ください。 普段見せてない一面が見えるかも？？ あと、プロフィール画像、実は私の写真でした。が、土壇場で差し替えていただきました。 申し訳ない。。。 寒い中、わざわざカメラマンさんにも地元に来ていただいたのに、スミマセン！ やはりとてもとても勇気がいるので今しばらくは顔出せませんが色々想像できて楽しい、ってことでよしとしてくださいませ。 |
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わ〜もうネット書店では予約が開始になりました！ドキドキ。
もうすでに予約したよ！のコメントやメールをいただきました。本当にうれしい♪ そしてそして、第２弾、表紙は↓こちら！  リクエストにお答えした本オリジナルレシピや、メールやコメントでいただいた質問へ答えるコーナー、ランキングアンケートの結果発表など盛りだくさんの内容です。 みんなからのコメントも、もちろん入ってます♪ お楽しみにね！ 価格：￥ 980 （税込） 出版社: 主婦の友社 ネット書店へは↓こちらからどうぞ♪ アマゾン セブンアンドワイ 楽天 楽しみにしてるよ〜って思ったら、クリッククリック！！ |
 おまたせしました！校正が終了しました！！ふう〜疲れたー。 発売予定は3月中旬。 もう少しでみなさまに見せられるようになります。 アンケートにコメントにリクエスト。 みなさまには本当に色々ご協力いただいて感謝しています。 本へのご要望もたくさんいただいてとっても参考になりました。 今回の本には間に合わなかったリクエストやご意見などは、次へとつなげていきます。 ほんとうにありがとう！！ そして今回も、お楽しみプレゼント企画やります！ １ヵ月ほど前から準備してきたプレゼント。 きっと喜んでもらえるはず。どうぞお楽しみに♪ |
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何もしていないのですが復活しているようです。
またおかしなところがありましたらお知らせいただけると助かります。 どうぞよろしくお願いします。m（_ _）mありがとうございました！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おはようございます。 今日からＦＣ２ブログが新管理画面へ完全移行した影響で、ブログの表示がおかしくなっています。申し訳ありません！ データは残っているようなので、復旧してもらうよう申し入れます。 しばらくの間最新記事が見れませんが少々お待ち下さい！！ みなさん、お知らせ下さってありがとうございます！ 今通勤中なので取り急ぎお知らせまで。 |
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＊ご協力ありがとうございました！！＊
みなさまにご協力をお願いします！ 「大変！！この料理簡単すぎかも... ☆★ ３STEP COOKING ★☆第２弾」出版にあたって今までのレシピの人気投票をいたします。 ぜひとも続きにある投票に参加してください！！ 質問は全部で６つ。 各質問ごとに好きなレシピをポチッと１個選んで右下の投票ボタンをクリックするだけ。 質問ごとに１人１回の投票になります。 投票期間は11月5日（月）24：00まで。 よろしくよろしくよろしくどうぞ♪結果は本で！！ ＊＊＊追記＊＊＊＊＊ なんどもなんどもエラーになってしまって、開始時間が遅れました。ごめんなさい！ やっと修復していただき、今は復活しています。ご心配おかけしました。また、あせって設定を間違えていた部分もありました。 せっかく参加して下さったのに申し訳ありません！！！ |
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出版第２弾に向けて、今度は今までにアップしたレシピの人気アンケートを行います！
アンケート期間は10/29（月）0：00から11/5（月）24：00まで 第１弾のときと同様、「おかず・パスタ麺・ごはん・サラダスープ・お菓子・パン」の各カテゴリーごとに1品、好きなレシピに投票していただきます。 人気レシピの結果は本にて♪お楽しみに！ ということで、アップ出来ていないレシピをこの期間までにじゃんじゃんアップする予定です！こちらもお楽しみに！！ ＊＊＊お詫び＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 下書きが公開されちゃったり記事が重複してアップされてたりと、ちょっとコメントに続きおかしなことが続いていますが、回復したようです。 ゴメンナサイ！！ ご迷惑をおかけしましたがこれからもよろしくどうぞ♪ |